Cuscuz tunisiano à base de cordeiro

Ingredientes
4
Custo estimado: 11.62Euros€ (2.9€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Em uma grande panela, fritar a cebola e a carne cortada em pedaços.Junte o concentrado de tomate .Depois de 5 minutos, coloque 1 ½ copo de água fria.Cozinhe em fogo baixo durante 2 minutos e adicione as verduras bem lavadas e cortadas.Deixe marinar tudo durante 10 minutos e coloquer 2 litros de água fria.Aumente o fogo e cozinhe bem durante 40 minutos.É aconselhável controlar sempre bem, a consistência das verduras e da carne e evitar que o molho fique enxuto.
- SêmolaColoque a sêmola em um grande contenidor e adicione 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem de oliva, 1 pitada de sal ao próprio gosto, misture bem e cozinhe no vapor durante 15 minutos.Abra a tampa e sucessivamente adicione um copo de água fria e deixe de molho durante 15 minutos.Para terminar, coloque tudo em um prato bem grande e adicione o molho ao próprio gosto.Coloque em uma mesa separadamente o contenidor do molho, da sêmola e sirva quente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 758Kcal
- Glícidos: 88g
- Gord total: 25.5g
- Gord.sat.: 10.8g
- Proteínas: 36.2g
- Fibras: 13.4g
- Açúcar: 11.2g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (781g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo