Petitchef

Costeletas de porco à salsicheiro

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 costeletas de porco

120 g de cogumelos picados

30 g de manteiga ou margarina

2 chalotas picadas

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de alcaparras

2 colheres de sopa de pepinos picados

1,5 dl de vinho branco

sal e pimenta q. b.

Preparação

  • Tempera a carne com sal e pimenta ao teu gosto.
  • Aqueçe a manteiga numa frigideira e frita as costeletas durante cerca de 5 minutos, em lume forte.
  • Baixa a chama e deixa cozer por mais 10 minutos. Aumenta novamente a chama durante os últimos 5 minutos.
  • Retira as costeletas para um prato e mantem-nas quentes.
  • Junta o vinagre à gordura de fritar as costeletas e mistura bem.
  • Adiciona as chalotas e os cogumelos e deixa cozer 2 minutos.
  • Rega com o vinho branco, deixa ferver 2 minutos e junta a salcaparras e os pepinos.
  • Deita sobre as costeletas e serve.





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