Coelho frito com manjericão

Name: Coelho frito com manjericão
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Coelho; Vinho tinto; Sal; 3 Folhas de louro; 5 Dentes de alho; 1 Malagueta; Pimenta; 2 Colheres de sopa de colorau; 1 Colher de sopa de manjericão

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

405 Kcal

Ingredientes

Coelho
Vinho tinto
Sal
3 Folhas de louro
5 Dentes de alho
1 Malagueta
Pimenta
2 Colheres de sopa de colorau
1 Colher de sopa de manjericão

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Lavar bem o coelho e tempera-lo umas horas antes, com sal, vinho tinto, 3 dentes de alho, 1 malagueta, pimenta e colorau. Numa frigideira colocar azeite e 2 dentes de alho ralados.
Juntar o coelho e toda a marinada. Deixar fritar até estar frito a gosto, quase no final juntar o manjericão.