.: coelho á caçador :.

Ingredientes

• 1 - coelho,
• 2 - cebolas,
• 2 - dentes de alho,
• 20 g. de toucinho,
• 2 dl de caldo de tomate,
• 4 dl. de vinho branco,
• salsa, sal, pimenta.

Preparação

• Colocar o coelho dentro de uma caçarola com a cebola e salsa picada,
• O toucinho ás tiras,
• Os alhos esmagados,
• Um pouco de pimenta, vinho branco, uma gota de vinagre, uma folha de louro,
• O caldo e um pouco de sal.
• Tape a caçarola, ponha ao lume e deixe ferver,
• Em fogo brando, durante cerca de 45 minutos.

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