Petitchef

Carne de porco à alentejana

Prato Principal
4 porções
10 min
18 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 dentes de alho

1 kg de lombo de porco aos cubos

60 g de massa de pimentão

1 kg de amêijoas

Sal q.b.

70 g de banha

50 g de azeite

1 folha de louro

1 limão

Preparação

  • De véspera arranjar a carne e temperar com alho laminado, louro, sal e vinho.
  • No dia, colocar as amêijoas num recipiente com água e sal para sair a areia. Colocá-las na Varmora e reservar.
  • Colocar no copo a banha e o azeite e programar 3 minutos à temperatura
  • Varoma à velocidade 1. Acrescentar a carne com os temperos, colocar por cima a Varoma e seleccionar 15 minutos à velocidade Colher Inversa, temperatura Varoma.
  • No final dispor tudo num recipiente e regar com um pouco de sumo de limão.





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