Petitchef

Beringela ao forno à minha moda

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
Preparem um bom prato fácil a fazer e fácil a dominar para as vossas refeições da noite.

Ingredientes

Número de doses: 4
2 beringelas

3 batatas grandes

400 g de carne picada


1 dente de alho


1 folha de louro

Salsa

Sal, pimenta, orégãos e tomilho

Molho Bechamel

Queijo ralado

Azeite

Preparação

  • Lave e corte as beringelas em fatias não muito finas no sentido do comprimento. Deixe de molho em água com sal por cerca de 30 minutos. Retire da água, lave e seque, uma por uma.
  • Aqueça um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente e doure as fatias de beringela. Retire e coloque em papel aderente. Reserve.
  • Aloure a cebola e o alho picados num pouco de azeite. Acrescente a carne picada, mexendo e desfazendo os grumos. Quando a carne alourar junte o tomate picado, sem pele. Acrescente a folha de louro e tempere com sal, pimenta, orégãos e tomilho. Junte a salsa, deixe cozer, retire e reserve.
  • Prepare o molho bechamel. Num tabuleiro coloque uma camada de batatas cortadas em rodelas. Por cima coloque as fatias de beringela e depois o refogado de carne picada
  • Coloque nova camada de batatas em rodelas.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos até que as batatas estejam cozidas e o queijo dourado.
  • Espete uma faca para verificar se as batatas estão macias.

Fotos

Beringela ao forno à minha moda, foto 1Beringela ao forno à minha moda, foto 2

Perguntas:

Em qual camada coloca o molho bechamel??

Resposta:

É por cima da última camada de batata.




Comentários dos membros:

19/01/2014

Gostei muito da receita!!

06/02/2013

Eu amo beringela

28/07/2011

Very well


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