Petitchef

Bacalhau com presunto e batata-doce

Prato Principal
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
4 postas de acalhau

1 kg de batatadoce

1,5 dl de azeite

4 fatias de presunt

1 colher. (de sobremesa) de salsa picada

Pimenta branca em grão q.b.

Preparação

  • Coloque o bacalhau a demolhar de véspera. Descasque a batata-doce, corte-a em rodelas e reserve-as. Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro e ladeie com as rodelas de batata-doce. Tempere com pimenta em grão, moída na altura, e regue com o azeite. Leve a meio do forno, a 180º C, durante 25 a 30 minutos.
  • A cinco minutos do fim, coloque sobre cada posta de bacalhau uma fatia fina de bacalhau uma fatia fina de presunto e deixe finalizar a cozedura. Antes de servir, adicione a salsa picada à gordura do bacalhau assado.
C comeratenaopodermais





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