Petitchef

Arroz de mexilhões

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
3 dentes de alho

1/2 cebola picada


margarina


vinho branco e 2 cravinhos

Preparação

  • Deixar apurar um pouco, acrescentar um pouco de água, deixar ferver e juntar o arroz, deixando o mesmo fritar um pouco.
  • Adicionar a água dos mexilhões e assim que levantar fervura deitar o arroz.
  • Quando o arroz estiver cozido acrescentar o miolo de mexilhão e os mexilhões reservados com a casca, deixando apurar de modo a que o arroz fique malandrinho.
  • No final acrescente uns borrifos de vinagre. Na altura de servir polvilhar generosamente com coentros picados.

Fotos

Arroz de mexilhões, foto 1Arroz de mexilhões, foto 2Arroz de mexilhões, foto 3




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