Flan pasteleiro
Um pouco como a tarte de nata Portuguesa, o flan pasteleiro faz as delícias dos amadores de Pasteis de Nata. É como se fosse um pastel, mas em tarte. O flan é apenas um pouco mais consistente, mas também depende de como for cozinhado.
Ingredientes
Preparação
Colocar o leite a aquecer, juntando a vagem de baunilha partida em dois.
Enquanto isso, misture os ovos, o açúcar e a farinha Maizena, para obter uma massa cremosa.
Quando o leite ferver, juntá-lo à preparação anterior.
Colocar tudo em fogo/lume médio, e misturar constantemente por cerca de 15 minutos, até a mistura ficar espessa.
Esticar a massa folhada sobre uma forma de tarte, e verter a preparação dentro.
Levar ao forno por 45 minutos a 180°C.
Pronto !
Dicas e Conselhos
Qual é a diferença entre flan pasteleiro e pastel de nata?
O flan pasteleiro é uma versão mais consistente do pastel de nata, apresentado em forma de tarte, enquanto o pastel de nata é individual e tem uma textura mais cremosa.
Posso substituir a farinha Maizena por outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha de trigo, mas a textura do flan pode mudar, tornando-se menos cremosa.
Como posso saber se o flan pasteleiro está pronto?
O flan está pronto quando a superfície estiver dourada e a mistura estiver firme ao toque, mas ainda ligeiramente macia no centro.
É possível adicionar sabores ao flan pasteleiro?
Sim, você pode adicionar raspas de limão, laranja ou até mesmo chocolate à mistura para dar um toque especial ao sabor.
Qual é a melhor forma de armazenar o flan pasteleiro?
O flan pasteleiro deve ser armazenado na geladeira, coberto com filme plástico, e consumido em até 3 dias para melhor frescor e sabor.
Nutrição
- Glícidos: 44.5g
- Gord total: 12.1g
- Gord.sat.: 7.3g
- Proteínas: 3.9g
- Fibras: 0.6g
- Açúcar: 20.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
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Comentários
anonymous
Tem pinta
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