Favas guisadas com enchidos

Ingredientes

• 1 kg de favas
• 1/2 chouriço
• 1/2 negra
• 1 farinheira
• 1 alheira
• 1 dl de azeite
• 1/2 caldo de galinha
• 1 ramo de cheiros (eu uso salsa e hortelã)
• 1 folha de louro
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• sal q.b.
• água q.b.

Preparação

• Num tacho coloque a cebola picada, os alhos picados, o louro e o azeite. Leve ao lume a alourar.
• Adicione então as favas, os enchidos, o caldo de carne, o ramo de cheiros, tape com água e tempere a gosto com sal. Tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
• Assim que estiverem cozidas, desfaça-se do ramo de cheiros e retire os enchidos. Corte-os em rodelas e volte a juntar ás favas. Sirva bem quente, por exemplo com carnes grelhadas.
• Bom apetite!

Perguntas

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