Massada de enchidos
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Ingredientes
3
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Leve uma panela ao lume com água e coza nela os enchidos, previamente picados com um garfo, à excepção do chouriço mouro, que deve cozer à parte.
- Retire-os do lume, corte-os em rodelas e reserve-os assim, bem como 1 litro de água da cozedura.
- Pique as cebolas e refogue-as no azeite.
- Corte os pimentos em cubos, o tomate em pedaços e junte-os ao refogado, assim como os enchidos.
- Verta a água da cozedura dos enchidos reservada e a polpa de tomate ao preparado anterior.
- Acrescente a massa, misture bem e deixe cozer por 8 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva.
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