Salada quente e fria

Name: Salada quente e fria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Para a salada fria:; alface; 1 laranja; duas rodelas de ananás; nozes a gosto; azeite,; sal e pimenta; Para a salada quente:; 1/2 cebola em meias-luas; as folhas brancas de couve lombarda; cenoura às rodelas; azeite,; sal e pimenta q.b.; vinagre balsâmico q.b.

Entrada

4 porções

15 min

Muito Fácil

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E como é inverno e as saladas frias ainda não entraram a 100% cá em casa, fiz uma mistura das duas... Uma básica salada de alface e fruta e uma couve salteada, quentinha, a acompanhar.

Ingredientes

Número de doses: 4

Para a salada fria:

alface

1 laranja

duas rodelas de ananás

nozes a gosto

azeite,

sal e pimenta

Para a salada quente:

1/2 cebola em meias-luas

as folhas brancas de couve lombarda

cenoura às rodelas

azeite,

sal e pimenta q.b.

vinagre balsâmico q.b.

Preparação

Começar pela salada quente, levando a azeite, o vinagre e a cebola a fritar, até a cebola ficar transparente.
Juntar depois a couve a a cenoura e mexer de vez em quando até a couve quebrar e ficar ligeiramente amolecida. Temperar de sal e pimenta.
Para a salada fria lavar bem a alface e cortar em juliana.
Juntar a laranja e o ananás em pedaços, as nozes, e temperar de sal, azeite e pimenta a gosto.