Salada de camarão

Ingredientes

• água: 4 colheres de sopa
• alface: 1
• camarão: 250 gr
• cebola grande: 1
• cebolinha (alho francês ou alho pôrro): 1 colher de sobremesa
• chicória: q.b.
• limão: 10 gotas
• milho: q.b.
• óleo: 5 colheres de sopa
• sal: q.b.
• salsa: q.b.
• tomate: 2

Preparação

• Lave bem os camarões e coza em água a ferver com sal durante 5 minutos.
• Depois de escorrer, retire cascas e tripas. Faça um molho, batendo o óleo, a cebola, a salsa e a cebolinha picadas, acrescentando limão, sal e água.
• Lave bem as folhas de alface e a chicória, escolha as melhores folhas.
• Corte os tomates em quartos, retirando peles e graínhas.
• Disponha as folhas de alface e a chicória numa taça, depois os camarões já frios, cubra com o molho, enfeite com o tomate e o milho e sirva.

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