Salada agridoce de alface e salmon skin

Name: Salada agridoce de alface e salmon skin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pé de alface americana; 150 g de peles de salmão; azeite de oliva extra-virgem; aji-no-moto; vinagre de maçã; molho Sichuan; catchup light; maionese light

Entrada

2 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pé de alface americana
150 g de peles de salmão
azeite de oliva extra-virgem
aji-no-moto
vinagre de maçã
molho Sichuan
catchup light
maionese light

Preparação

Lave as folhas de alface e coloque-as ainda molhadas num refratário. Leve ao microondas na potência alta por 3 minutos, virando-as na de do tempo.
Dê um choque térmico em água fria abundante, e esprema as folhas com as próprias mãos, ao mesmo tempo que forma, grosseiramente, a figura um cilindro.
Faça isso em partes para que não se transforme num único cilindro muito grosso.
Corte em fatias de aproximadamente 2 centímetros e vá acomodando-as sobre o prato. Reserve.
Pique as peles de salmão, coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e frite-as até que fiquem douradas. Distribua sobre a alface.
Polvilhe aji-no-moto, regue com vinagre de maçã, azeite, molho Sichuan, catchup light e maionese light.

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