Salada agridoce de alface e salmon skin
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Ingredientes
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Preparação
Preparação10 min
Cozedura10 min
- Lave as folhas de alface e coloque-as ainda molhadas num refratário. Leve ao microondas na potência alta por 3 minutos, virando-as na de do tempo.
- Dê um choque térmico em água fria abundante, e esprema as folhas com as próprias mãos, ao mesmo tempo que forma, grosseiramente, a figura um cilindro.
- Faça isso em partes para que não se transforme num único cilindro muito grosso.
- Corte em fatias de aproximadamente 2 centímetros e vá acomodando-as sobre o prato. Reserve.
- Pique as peles de salmão, coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e frite-as até que fiquem douradas. Distribua sobre a alface.
- Polvilhe aji-no-moto, regue com vinagre de maçã, azeite, molho Sichuan, catchup light e maionese light.
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