Petitchef

Moelas com cerveja

Entrada
8 porções
20 min
1 hora
Médio
Muito tenras e deliciosas.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 embalagem de moelas congeladas

1 lata de cerveja

1 cebola grande

2 dentes de alho

2 folhas de loureiro

molho de tomate q.b.

1 copo de vinho branco

Maizena q.b. (amido de milho)

sal

azeite q.b.

piri-piri moido q.b

Preparação

  • Cozem-se as moelas sem sal entre 45-60 minutos até estarem bem cozidas.
  • Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos picados e as folhas de louro e deixe refogar por 3 minutos antes de juntar as moelas.
  • Envolva as moelas no refogado e junte a cerveja, o tomate, o sal, o piri-piri.
    Deixe estufar por 10 minutos em lume brando.
  • Desfaça 1 colher de sopa de maizena num copo juntamente com algum vinho e junte as moelas.
  • Vá mexendo até engrossar. Se estiver com dificuldades em engrossar junte mais um pouco de maizena juntamente com vinho.
  • Retire do lume e está pronto a comer.

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