Name: Moelas com cerveja
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de moelas congeladas; 1 lata de cerveja; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 2 folhas de loureiro; molho de tomate q.b.; 1 copo de vinho branco; Maizena q.b. (amido de milho); sal; azeite q.b.; piri-piri moido q.b

Moelas com Cerveja

Muito tenras e deliciosas.

Entrada

8 porções

20 min

1 hora

Médio

Preparação

Cozem-se as moelas sem sal entre 45-60 minutos até estarem bem cozidas.
Num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos picados e as folhas de louro e deixe refogar por 3 minutos antes de juntar as moelas.
Envolva as moelas no refogado e junte a cerveja, o tomate, o sal, o piri-piri.
Deixe estufar por 10 minutos em lume brando.
Desfaça 1 colher de sopa de maizena num copo juntamente com algum vinho e junte as moelas.
Vá mexendo até engrossar. Se estiver com dificuldades em engrossar junte mais um pouco de maizena juntamente com vinho.
Retire do lume e está pronto a comer.