Petitchef

Chouriço

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Chouriço é um tipo de enchido em forma de cilindro com 2 a 3 cm de diâmetro. É tradicionalmente feito a partir de carne de porco temperada de forma especial, que depois de uma marinada de alguns dias e colocada na tripa do porco. Esta é atada e posta no fumeiro durante alguns dias. Quanto mais tempo, mais gostoso fica o produto. Podem existir variações deste enchido, de acordo com os temperos e os extras que levam. Uma variedade muito conhecida é o chouriço de sangue que é apreciado por muitas pessoas. Basicamente este produto é rico em proteínas e oferece um sabor extra às refeições. veja mais

Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

(34 votos), (168)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 250 gr de lentilhas 1,5 litro de água 1 batata 1 tomate 1/4 de pimentão (pimento) vermelho 1/2 pimentão (pimento) verde 1 cebola 3 dentes de al...
Receita Egg boats de chouriço

Egg boats de chouriço

(13 votos), (133)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 2 pães pequenos 2 ovos natas / creme de leite 4 fatias de queijo cheddar 4 rodelas de chouriço sal pimenta...
Receita Pão palito de chouriço

Pão palito de chouriço

(24 votos), (2) , (139)
Aperitivo Muito Fácil 1 hora 25 min
Ingredientes: 250 g de farinha 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro 1 colher de sobremesa de sal 160 ml de água morna rodelas de chouriço a gosto...
Receita Risoto de queijo e chouriço

Risoto de queijo e chouriço

(11 votos), (1) , (140)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 1080 kcal
Ingredientes: 200 g de arroz de grão redondo 800 ml de água chouriço (a gosto) queijo (a gosto) 1 cebola 50 ml de vinho branco seco 1 c. de sopa de azeite ...
Receita Patê de chouriço

Patê de chouriço

(4 votos), (73)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 20 min 222 kcal
Ingredientes: 200 gr de chouriço 50 ml leite 100 gr de queijo fresco...
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

(2 votos), (67)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 341 kcal
Ingredientes: 200 gr de bacalhau fresco (1 posta) 2 col. sopa parmesão ralado 30 gr de chouriço 10 gr de pão ralado (farinha de rosca) azeite...
Receita Macarrão com chouriço (muito fácil)

Macarrão com chouriço (muito fácil)

(2 votos), (36)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 615 kcal
Ingredientes: 125 gr de chouriço 1 dente de alho 1/2 cebola 1/2 pimentão (vermelho) 400 gr de molho de tomate 1 punhado de salsa (cerca 5 gr) 50 ml natas (cre...
Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

 
Prato Principal Muito Fácil 23 min 675 kcal
Ingredientes: 80 gr de bacon (tiras) 75 gr de chouriço (ou calabresa) 1/2 cebola 1 pimento (verde / pimentão) 200 gr de frango 120 gr de arroz 190 ml de água...
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Receita Tortilha de chouriço e cogumelos

Tortilha de chouriço e cogumelos

(215 votos), (34) , (483)
Entrada Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 cebola pequena picada 6 batatas médias 1/2 chouriço fuet 8 cogumelos frescos tiras de pimento vermelho e verde a gosto 5 ovos azeite e sal a g...
Receita Pão com queijo e chouriço

Pão com queijo e chouriço

(125 votos), (15) , (335)
Entrada Médio 50 min 170 kcal
Ingredientes: 1 pão alentejano 1 cebola pequena 50 gr de chouriço 150 gr de queijo ralado que derreta bem (usei flamengo, chedder e gouda) 2 colheres de sopa be...
Receita Rolinhos de chouriço | chorizo rolls

Rolinhos de chouriço | chorizo rolls

(85 votos), (17) , (279)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 400 gr Farinha 5 gr Fermento (em pó) 0,5 cl Aguardente Velha 50 gr Manteiga 1 Colher de sopa de Azeite 0,5 cl Água 1 Ovo 1 pitada Sal 150 gr C...
Receita Muffins pimento e chouriço

Muffins pimento e chouriço

(85 votos), (7) , (255)
Entrada Médio 40 min 240 kcal
Ingredientes: 1 caneca de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo 1/2 caneca de leite 2 colheres de chá de mostar...
Receita Bifes de frango com molho de vinho branco, cebola e chouriço

Bifes de frango com molho de vinho branco, cebola e chouriço

(77 votos), (4) , (170)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 40 min 624 kcal
Ingredientes: Bifes de frango q.b. 3 dentes de alho 1 limão 1/2 cebola 1/4 de chouriço 1 copo de vinho branco Salsa q.b. Sal q.b. Azeite q.b....
Receita Feijão branco com salsichas e chouriço

Feijão branco com salsichas e chouriço

(75 votos), (7) , (138)
Prato Principal Médio --
Ingredientes: 2 Ovos 500gr de Feijão Branco 2 latas de Salsichas 1 Chouriço 1 Cebola 2 dentes de Alho Azeite 200gr de Polpa de Tomate Sal Pimenta 1 Folha ...
Receita Favas com chouriço

Favas com chouriço

(74 votos), (2) , (58)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de favas descascadas 1 pedaço de entrecosto 1 pedaço de fevra 1/2chouriço de carne 1/2 morçela 1/2 chouriça moira 2 colheres de sopa de massa de...
Receita Pão com chouriço

Pão com chouriço

(73 votos), (6) , (127)
Aperitivo Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 250 ml de água 2 colheres de chá de sal 400 g de farinha 55 1 saqueta de fermento de padeiro váhine....
Receita Batatas com chouriço

Batatas com chouriço

(70 votos), (14) , (288)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 15 batatas miúdas 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de massa de pimentão Uns raminhos de tomilho fresco 1 colher ...
Receita Pão com chouriço

Pão com chouriço

(67 votos), (3) , (182)
Entrada Médio 1h20m 459 kcal
Ingredientes: 500 gr de farinha T65 350 ml de água 12,5 gr de levedura fresca (meio cubo) 1 colher de chá de sal fino 400 gr de chouriço ou chourição...
Receita Queques de chouriço

Queques de chouriço

(67 votos), (10) , (245)
Entrada Médio 30 min 689 kcal
Ingredientes: 75 gr manteiga 175 gr farinha 150 ml de leite 2 ovos 1 c. chá fermento em pó 1 chouriço a gosto manteiga q.b. sal q.b...
Receita Bôla de carne e chouriço

Bôla de carne e chouriço

(66 votos), (10) , (175)
Entrada Muito Fácil 30 min 45 min
Ingredientes: Ora esta espécie de bôla que parece mais um bolo, foi um acto de desespero para um dos jantares, num destes dias que passou! Tinha 2 febras no frigorí...
Receita Pão com chouriço

Pão com chouriço

(53 votos), (5) , (197)
Entrada Médio 45 min 368 kcal
Ingredientes: -- 1 Chouriço -- 500 g de Farinha -- 300 ml de Água -- 1 colher de chá de Sal -- 1 saqueta de Fermento Fermipan...
Receita Frango assado no forno com chouriço

Frango assado no forno com chouriço

(45 votos), (7) , (95)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 3 horas
Ingredientes: 1 frango do campo com 1,200 kg 1/2 limão 3 dentes de alho 60 g de chouriço de carne 1 colher de sopa de banha 1 colher de sopa de margarina 1 raminho...
Receita Quiche de chouriço, bacon e paio à docini

Quiche de chouriço, bacon e paio à docini

(41 votos), (5) , (77)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 1 base de massa quebrada Metade de 1 chouriço de carne 150gr de bacon (aos cubos) 3 fatias de paio york 1 lata de cogumelos laminados 4 ovos 200...
Receita Folar de azeitonas, chouriço e passas

Folar de azeitonas, chouriço e passas

(38 votos), (2) , (163)
Entrada Médio 10 min 50 min
Ingredientes: Fermento: 110 gr farinha, 2 dl leite morno, 50 gr fermento padeiro, 1 c.chá açucar Massa: 600 gr farinha, 100 gr manteiga derretida, ...



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