Petitchef

Chouriço

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Chouriço é um tipo de enchido em forma de cilindro com 2 a 3 cm de diâmetro. É tradicionalmente feito a partir de carne de porco temperada de forma especial, que depois de uma marinada de alguns dias e colocada na tripa do porco. Esta é atada e posta no fumeiro durante alguns dias. Quanto mais tempo, mais gostoso fica o produto. Podem existir variações deste enchido, de acordo com os temperos e os extras que levam. Uma variedade muito conhecida é o chouriço de sangue que é apreciado por muitas pessoas. Basicamente este produto é rico em proteínas e oferece um sabor extra às refeições. veja mais

Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

(50 votos) , (371)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 250 gr de lentilhas 1,5 litro de água 1 batata 1 tomate 1/4 de pimentão (pimento) vermelho 1/2 pimentão (pimento) verde 1 cebola 3 dentes de al...
Receita Egg boats de chouriço

Egg boats de chouriço

(13 votos) , (153)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 2 pães pequenos 2 ovos natas / creme de leite 4 fatias de queijo cheddar 4 rodelas de chouriço sal pimenta...
Receita Patê de chouriço

Patê de chouriço

(8 votos) , (194)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 20 min 222 kcal
Ingredientes: 200 gr de chouriço 50 ml leite 100 gr de queijo fresco...
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

(6 votos) , (1) , (175)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 341 kcal
Ingredientes: 200 gr de bacalhau fresco (1 posta) 2 col. sopa parmesão ralado 30 gr de chouriço 10 gr de pão ralado (farinha de rosca) azeite...
Receita Macarrão com chouriço (muito fácil)

Macarrão com chouriço (muito fácil)

(3 votos) , (60)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 615 kcal
Ingredientes: 125 gr de chouriço 1 dente de alho 1/2 cebola 1/2 pimentão (vermelho) 400 gr de molho de tomate 1 punhado de salsa (cerca 5 gr) 50 ml natas (cre...
Pães portugueses, presentes em sua mesa!

Pães portugueses, presentes em sua mesa!

(9 votos) , (1 comentário)

Seja de manhã, no almoço ou no jantar, o pão fresco está lá sempre presente. E não é por menos. Portugal tem mais de 100 variedades de pães. Então por que se privar? Milho, centeio e trigo: são os cereais mais usados para a confecção do pão português: broa de milho,...

Receita Panini chouriço e queijo

Panini chouriço e queijo

(1 votos) , (26)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 pão tipo ciabatta 5 rodelas de chouriço 2 fatias de queijo (usamos emmental) 1 punhado de alface 1 punhado de rúcula 50 gr molho de tomate 2 ...
Receita Pão palito de Chouriço

Pão palito de Chouriço

(25 votos) , (2) , (179)
Aperitivo Muito Fácil 1 hora 25 min
Ingredientes: 250 g de farinha 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro 1 colher de sobremesa de sal 160 ml de água morna rodelas de chouriço a gosto...
Receita Risoto de queijo e chouriço

Risoto de queijo e chouriço

(13 votos) , (1) , (196)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 1080 kcal
Ingredientes: 200 g de arroz de grão redondo 800 ml de água chouriço (a gosto) queijo (a gosto) 1 cebola 50 ml de vinho branco seco 1 c. de sopa de azeite ...
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Receita Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

(4 votos) , (144)
Prato Principal Muito Fácil 23 min 675 kcal
Ingredientes: 80 gr de bacon (tiras) 75 gr de chouriço (ou calabresa) 1/2 cebola 1 pimento (verde / pimentão) 200 gr de frango 120 gr de arroz 190 ml de água...
Receita Quiche de pimentos e chouriço

Quiche de pimentos e chouriço

(1 votos) , (20)
Prato Principal Muito Fácil 55 min 656 kcal
Ingredientes: 1 pimento (pimentão) vermelho 1 pimento (pimentão) amarelo 1 massa folhada 1 cebola 2 col. sopa molho tomate 250 gr de chouriço (1 inteiro) 3 ov...
Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!

Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!

(11 votos) , (3 comentários)

Lentejas é o nome da sopa de lentilhas espanhola feita com chouriço. Ela é perfumada e com gostinho de receita de avó. Completa e saudável pois tem legumes e claro, a lentilha que é rica em proteína vegetal. Se encontrar um espanhol, vai ver que cada um tem sua...

Receita Wrap de chouriço, abacate e tomate

Wrap de chouriço, abacate e tomate

 
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 tortilha (de trigo ou milho) 5 rodelas de chouriço 1 punhado alface 10 tomates cereja 1/2 abacate Molho : 2 col. sopa de maionese 1 col. c...
Receita Tortilha de chouriço e cogumelos

Tortilha de chouriço e cogumelos

(212 votos) , (36) , (568)
Entrada Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 cebola pequena picada 6 batatas médias 1/2 chouriço fuet 8 cogumelos frescos tiras de pimento vermelho e verde a gosto 5 ovos azeite e sal a g...
Receita Pão com queijo e chouriço

Pão com queijo e chouriço

(125 votos) , (15) , (378)
Entrada Médio 50 min 170 kcal
Ingredientes: 1 pão alentejano 1 cebola pequena 50 gr de chouriço 150 gr de queijo ralado que derreta bem (usei flamengo, chedder e gouda) 2 colheres de sopa be...
Receita Muffins pimento e chouriço

Muffins pimento e chouriço

(85 votos) , (7) , (260)
Entrada Médio 40 min 257 kcal
Ingredientes: 1 caneca de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo 1/2 caneca de leite 2 colheres de chá de mostar...
Receita Rolinhos de chouriço | chorizo rolls

Rolinhos de chouriço | chorizo rolls

(82 votos) , (17) , (279)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 400 gr Farinha 5 gr Fermento (em pó) 0,5 cl Aguardente Velha 50 gr Manteiga 1 Colher de sopa de Azeite 0,5 cl Água 1 Ovo 1 pitada Sal 150 gr C...
Receita Favas com chouriço

Favas com chouriço

(76 votos) , (2) , (65)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de favas descascadas 1 pedaço de entrecosto 1 pedaço de fevra 1/2chouriço de carne 1/2 morçela 1/2 chouriça moira 2 colheres de sopa de massa de...
Receita Feijão branco com salsichas e chouriço

Feijão branco com salsichas e chouriço

(75 votos) , (7) , (170)
Prato Principal Médio --
Ingredientes: 2 Ovos 500gr de Feijão Branco 2 latas de Salsichas 1 Chouriço 1 Cebola 2 dentes de Alho Azeite 200gr de Polpa de Tomate Sal Pimenta 1 Folha ...
Receita Bifes de frango com molho de vinho branco, cebola e chouriço

Bifes de frango com molho de vinho branco, cebola e chouriço

(75 votos) , (4) , (306)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 40 min 624 kcal
Ingredientes: Bifes de frango q.b. 3 dentes de alho 1 limão 1/2 cebola 1/4 de chouriço 1 copo de vinho branco Salsa q.b. Sal q.b. Azeite q.b....
Receita Pão com chouriço

Pão com chouriço

(69 votos) , (6) , (140)
Aperitivo Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 250 ml de água 2 colheres de chá de sal 400 g de farinha 55 1 saqueta de fermento de padeiro váhine....
Receita Batatas com chouriço

Batatas com chouriço

(67 votos) , (14) , (290)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 15 batatas miúdas 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de massa de pimentão Uns raminhos de tomilho fresco 1 colher ...
Receita Queques de chouriço

Queques de chouriço

(67 votos) , (10) , (249)
Entrada Médio 30 min 689 kcal
Ingredientes: 75 gr manteiga 175 gr farinha 150 ml de leite 2 ovos 1 c. chá fermento em pó 1 chouriço a gosto manteiga q.b. sal q.b...
Receita Pão com chouriço

Pão com chouriço

(64 votos) , (3) , (190)
Entrada Médio 1 h 20 m 459 kcal
Ingredientes: 500 gr de farinha T65 350 ml de água 12,5 gr de levedura fresca (meio cubo) 1 colher de chá de sal fino 400 gr de chouriço ou chourição...
Receita Bôla de carne e chouriço

Bôla de carne e chouriço

(64 votos) , (10) , (177)
Entrada Muito Fácil 30 min 45 min
Ingredientes: Ora esta espécie de bôla que parece mais um bolo, foi um acto de desespero para um dos jantares, num destes dias que passou! Tinha 2 febras no frigorí...
Receita PÃO COM CHOURIÇO

PÃO COM CHOURIÇO

(51 votos) , (5) , (201)
Entrada Médio 45 min 368 kcal
Ingredientes: -- 1 Chouriço -- 500 g de Farinha -- 300 ml de Água -- 1 colher de chá de Sal -- 1 saqueta de Fermento Fermipan ...



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