Chouriço

Chouriço é um tipo de enchido em forma de cilindro com 2 a 3 cm de diâmetro. É tradicionalmente feito a partir de carne de porco temperada de forma especial, que depois de uma marinada de alguns dias e colocada na tripa do porco. Esta é atada e posta no fumeiro durante alguns dias. Quanto mais tempo, mais gostoso fica o produto. Podem existir variações deste enchido, de acordo com os temperos e os extras que levam. Uma variedade muito conhecida é o chouriço de sangue que é apreciado por muitas pessoas. Basicamente este produto é rico em proteínas e oferece um sabor extra às refeições. veja mais

Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

(37 votos), (227)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min

Ingredientes: 250 gr de lentilhas 1,5 litro de água 1 batata 1 tomate 1/4 de pimentão (pimento) vermelho 1/2 pimentão (pimento) verde 1 cebola 3 dentes de al...

Egg boats de chouriço

(13 votos), (148)

Entrada Muito Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 2 pães pequenos 2 ovos natas / creme de leite 4 fatias de queijo cheddar 4 rodelas de chouriço sal pimenta...

Patê de chouriço

(6 votos), (90)

Aperitivo Muito Fácil 20 min 222 kcal

Ingredientes: 200 gr de chouriço 50 ml leite 100 gr de queijo fresco...

Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

(3 votos), (93)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 341 kcal

Ingredientes: 200 gr de bacalhau fresco (1 posta) 2 col. sopa parmesão ralado 30 gr de chouriço 10 gr de pão ralado (farinha de rosca) azeite...

Pão palito de chouriço

(24 votos), (2) , (152)

Aperitivo Muito Fácil 1 hora 25 min

Ingredientes: 250 g de farinha 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro 1 colher de sobremesa de sal 160 ml de água morna rodelas de chouriço a gosto...

Pães portugueses, presentes em sua mesa!

(4 votos)

Seja de manhã, no almoço ou no jantar, o pão fresco está lá sempre presente. E não é por menos. Portugal tem mais de 100 variedades de pães. Então por que se privar? Milho, centeio e trigo: são os cereais mais usados para a confecção do pão português: broa de milho,...

Risoto de queijo e chouriço

(12 votos), (1) , (165)

Prato Principal Muito Fácil 50 min 1080 kcal

Ingredientes: 200 g de arroz de grão redondo 800 ml de água chouriço (a gosto) queijo (a gosto) 1 cebola 50 ml de vinho branco seco 1 c. de sopa de azeite ...

Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

(2 votos), (68)

Prato Principal Muito Fácil 23 min 675 kcal

Ingredientes: 80 gr de bacon (tiras) 75 gr de chouriço (ou calabresa) 1/2 cebola 1 pimento (verde / pimentão) 200 gr de frango 120 gr de arroz 190 ml de água...

Macarrão com chouriço (muito fácil)

(1 votos), (42)

Prato Principal Muito Fácil 40 min 615 kcal

Ingredientes: 125 gr de chouriço 1 dente de alho 1/2 cebola 1/2 pimentão (vermelho) 400 gr de molho de tomate 1 punhado de salsa (cerca 5 gr) 50 ml natas (cre...

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Inscreva-se na Newsletter

Tortilha de chouriço e cogumelos

(208 votos), (34) , (489)

Entrada Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 1 cebola pequena picada 6 batatas médias 1/2 chouriço fuet 8 cogumelos frescos tiras de pimento vermelho e verde a gosto 5 ovos azeite e sal a g...

Pão com queijo e chouriço

(124 votos), (15) , (339)

Entrada Médio 50 min 170 kcal

Ingredientes: 1 pão alentejano 1 cebola pequena 50 gr de chouriço 150 gr de queijo ralado que derreta bem (usei flamengo, chedder e gouda) 2 colheres de sopa be...

Muffins pimento e chouriço

(85 votos), (7) , (255)

Entrada Médio 40 min 240 kcal

Ingredientes: 1 caneca de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo 1/2 caneca de leite 2 colheres de chá de mostar...

Rolinhos de chouriço | chorizo rolls

(82 votos), (17) , (279)

Entrada Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 400 gr Farinha 5 gr Fermento (em pó) 0,5 cl Aguardente Velha 50 gr Manteiga 1 Colher de sopa de Azeite 0,5 cl Água 1 Ovo 1 pitada Sal 150 gr C...

Feijão branco com salsichas e chouriço

(75 votos), (7) , (141)

Prato Principal Médio --

Ingredientes: 2 Ovos 500gr de Feijão Branco 2 latas de Salsichas 1 Chouriço 1 Cebola 2 dentes de Alho Azeite 200gr de Polpa de Tomate Sal Pimenta 1 Folha ...

Bifes de frango com molho de vinho branco, cebola e chouriço

(75 votos), (4) , (256)

Prato Principal Muito Fácil 40 min 624 kcal

Ingredientes: Bifes de frango q.b. 3 dentes de alho 1 limão 1/2 cebola 1/4 de chouriço 1 copo de vinho branco Salsa q.b. Sal q.b. Azeite q.b....

Favas com chouriço

(72 votos), (2) , (60)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 kg de favas descascadas 1 pedaço de entrecosto 1 pedaço de fevra 1/2chouriço de carne 1/2 morçela 1/2 chouriça moira 2 colheres de sopa de massa de...

Pão com chouriço

(69 votos), (6) , (132)

Aperitivo Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 250 ml de água 2 colheres de chá de sal 400 g de farinha 55 1 saqueta de fermento de padeiro váhine....

Batatas com chouriço

(67 votos), (14) , (288)

Entrada Médio 15 min 30 min

Ingredientes: 15 batatas miúdas 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de massa de pimentão Uns raminhos de tomilho fresco 1 colher ...

Queques de chouriço

(67 votos), (10) , (244)

Entrada Médio 30 min 689 kcal

Ingredientes: 75 gr manteiga 175 gr farinha 150 ml de leite 2 ovos 1 c. chá fermento em pó 1 chouriço a gosto manteiga q.b. sal q.b...

Pão com chouriço

(64 votos), (3) , (184)

Entrada Médio 1h20m 459 kcal

Ingredientes: 500 gr de farinha T65 350 ml de água 12,5 gr de levedura fresca (meio cubo) 1 colher de chá de sal fino 400 gr de chouriço ou chourição...

Bôla de carne e chouriço

(64 votos), (10) , (176)

Entrada Muito Fácil 30 min 45 min

Ingredientes: Ora esta espécie de bôla que parece mais um bolo, foi um acto de desespero para um dos jantares, num destes dias que passou! Tinha 2 febras no frigorí...

Pão com chouriço

(51 votos), (5) , (199)

Entrada Médio 45 min 368 kcal

Ingredientes: -- 1 Chouriço -- 500 g de Farinha -- 300 ml de Água -- 1 colher de chá de Sal -- 1 saqueta de Fermento Fermipan ...

Muffins de queijo, fiambre & chouriço

(49 votos), (6) , (270)

Entrada Médio 15 min 25 min

Ingredientes: 1 caneca de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo 1/4 caneca de natas / creme de leite 1/4 canec...

Frango assado no forno com chouriço

(45 votos), (7) , (101)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 3 horas

Ingredientes: 1 frango do campo com 1,200 kg 1/2 limão 3 dentes de alho 60 g de chouriço de carne 1 colher de sopa de banha 1 colher de sopa de margarina 1 raminho...

Quiche de chouriço, bacon e paio à docini

(41 votos), (5) , (76)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: 1 base de massa quebrada Metade de 1 chouriço de carne 150gr de bacon (aos cubos) 3 fatias de paio york 1 lata de cogumelos laminados 4 ovos 200...