Chouriço

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Chouriço é um tipo de enchido em forma de cilindro com 2 a 3 cm de diâmetro. É tradicionalmente feito a partir de carne de porco temperada de forma especial, que depois de uma marinada de alguns dias e colocada na tripa do porco. Esta é atada e posta no fumeiro durante alguns dias. Quanto mais tempo, mais gostoso fica o produto. Podem existir variações deste enchido, de acordo com os temperos e os extras que levam. Uma variedade muito conhecida é o chouriço de sangue que é apreciado por muitas pessoas. Basicamente este produto é rico em proteínas e oferece um sabor extra às refeições. veja mais

Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

(50 votos) , (380)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min

Ingredientes: 250 gr de lentilhas 1,5 litro de água 1 batata 1 tomate 1/4 de pimentão (pimento) vermelho 1/2 pimentão (pimento) verde 1 cebola 3 dentes de al...

Egg boats de chouriço

(13 votos) , (153)

Entrada Muito Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 2 pães pequenos 2 ovos natas / creme de leite 4 fatias de queijo cheddar 4 rodelas de chouriço sal pimenta...

Patê de chouriço

(8 votos) , (198)

Aperitivo Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 200 gr de chouriço 50 ml leite 100 gr de queijo fresco...

Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

(6 votos) , (1) , (177)

Prato Principal Muito Fácil 5 min 10 min

Ingredientes: 200 gr de bacalhau fresco (1 posta) 2 col. sopa parmesão ralado 30 gr de chouriço 10 gr de pão ralado (farinha de rosca) azeite...

Macarrão com chouriço (muito fácil)

(3 votos) , (63)

Prato Principal Muito Fácil 5 min 35 min

Ingredientes: 125 gr de chouriço 1 dente de alho 1/2 cebola 1/2 pimentão (vermelho) 400 gr de molho de tomate 1 punhado de salsa (cerca 5 gr) 50 ml natas (cre...

Pães portugueses, presentes em sua mesa!

(9 votos) , (1 comentário)

Seja de manhã, no almoço ou no jantar, o pão fresco está lá sempre presente. E não é por menos. Portugal tem mais de 100 variedades de pães. Então por que se privar? Milho, centeio e trigo: são os cereais mais usados para a confecção do pão português: broa de milho,...

Panini chouriço e queijo

(1 votos) , (26)

Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 pão tipo ciabatta 5 rodelas de chouriço 2 fatias de queijo (usamos emmental) 1 punhado de alface 1 punhado de rúcula 50 gr molho de tomate 2 ...

Pão palito de chouriço

(25 votos) , (2) , (181)

Aperitivo Muito Fácil 1 hora 25 min

Ingredientes: 250 g de farinha 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro 1 colher de sobremesa de sal 160 ml de água morna rodelas de chouriço a gosto...

Risoto de queijo e chouriço

(13 votos) , (1) , (197)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: 200 g de arroz de grão redondo 800 ml de água chouriço (a gosto) queijo (a gosto) 1 cebola 50 ml de vinho branco seco 1 c. de sopa de azeite ...

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Arroz de frango e chouriço (na panela de pressão)

(4 votos) , (163)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 13 min

Ingredientes: 80 gr de bacon (tiras) 75 gr de chouriço (ou calabresa) 1/2 cebola 1 pimento (verde / pimentão) 200 gr de frango 120 gr de arroz 190 ml de água...

Quiche de pimentos e chouriço

(1 votos) , (22)

Prato Principal Muito Fácil 5 min 50 min

Ingredientes: 1 pimento (pimentão) vermelho 1 pimento (pimentão) amarelo 1 massa folhada 1 cebola 2 col. sopa molho tomate 250 gr de chouriço (1 inteiro) 3 ov...

Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!

(11 votos) , (3 comentários)

Lentejas é o nome da sopa de lentilhas espanhola feita com chouriço. Ela é perfumada e com gostinho de receita de avó. Completa e saudável pois tem legumes e claro, a lentilha que é rica em proteína vegetal. Se encontrar um espanhol, vai ver que cada um tem sua...

Wrap de chouriço, abacate e tomate

Prato Principal Muito Fácil 5 min 5 min

Ingredientes: 1 tortilha (de trigo ou milho) 5 rodelas de chouriço 1 punhado alface 10 tomates cereja 1/2 abacate Molho : 2 col. sopa de maionese 1 col. c...

Tortilha de chouriço e cogumelos

(212 votos) , (36) , (568)

Entrada Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 1 cebola pequena picada 6 batatas médias 1/2 chouriço fuet 8 cogumelos frescos tiras de pimento vermelho e verde a gosto 5 ovos azeite e sal a g...

Pão com queijo e chouriço

(125 votos) , (15) , (380)

Entrada Médio 10 min 40 min

Ingredientes: 1 pão alentejano 1 cebola pequena 50 gr de chouriço 150 gr de queijo ralado que derreta bem (usei flamengo, chedder e gouda) 2 colheres de sopa be...

Muffins pimento e chouriço

(85 votos) , (7) , (261)

Entrada Médio 10 min 30 min

Ingredientes: 1 caneca de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 ovo 1/2 caneca de leite 2 colheres de chá de mostar...

Rolinhos de chouriço | chorizo rolls

(82 votos) , (17) , (279)

Entrada Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 400 gr Farinha 5 gr Fermento (em pó) 0,5 cl Aguardente Velha 50 gr Manteiga 1 Colher de sopa de Azeite 0,5 cl Água 1 Ovo 1 pitada Sal 150 gr C...

Bifes de frango com molho de vinho branco, cebola e chouriço

(76 votos) , (4) , (336)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: Bifes de frango q.b. 3 dentes de alho 1 limão 1/2 cebola 1/4 de chouriço 1 copo de vinho branco Salsa q.b. Sal q.b. Azeite q.b....

Favas com chouriço

(76 votos) , (2) , (65)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 kg de favas descascadas 1 pedaço de entrecosto 1 pedaço de fevra 1/2chouriço de carne 1/2 morçela 1/2 chouriça moira 2 colheres de sopa de massa de...

Feijão branco com salsichas e chouriço

(75 votos) , (7) , (172)

Prato Principal Médio --

Ingredientes: 2 Ovos 500gr de Feijão Branco 2 latas de Salsichas 1 Chouriço 1 Cebola 2 dentes de Alho Azeite 200gr de Polpa de Tomate Sal Pimenta 1 Folha ...

Pão com chouriço

(69 votos) , (6) , (142)

Aperitivo Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 250 ml de água 2 colheres de chá de sal 400 g de farinha 55 1 saqueta de fermento de padeiro váhine....

Batatas com chouriço

(67 votos) , (14) , (290)

Entrada Médio 15 min 30 min

Ingredientes: 15 batatas miúdas 2 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de massa de pimentão Uns raminhos de tomilho fresco 1 colher ...

Queques de chouriço

(67 votos) , (10) , (249)

Entrada Médio 10 min 20 min

Ingredientes: 75 gr manteiga 175 gr farinha 150 ml de leite 2 ovos 1 c. chá fermento em pó 1 chouriço a gosto manteiga q.b. sal q.b...

Pão com chouriço

(64 votos) , (3) , (189)

Entrada Médio 50 min 30 min

Ingredientes: 500 gr de farinha T65 350 ml de água 12,5 gr de levedura fresca (meio cubo) 1 colher de chá de sal fino 400 gr de chouriço ou chourição...

Bôla de carne e chouriço

(64 votos) , (10) , (178)

Entrada Muito Fácil 30 min 45 min

Ingredientes: Ora esta espécie de bôla que parece mais um bolo, foi um acto de desespero para um dos jantares, num destes dias que passou! Tinha 2 febras no frigorí...