Muffins de chouriço: macios e picantes

Preparação

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  Comece retirando a pele do chouriço e, em seguida, corte-o em pedaços pequenos.
  *Frite-o por alguns minutos, se desejar!
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  Numa tigela, coloque a farinha, o fermento em pó, o sal (uma pequena quantidade) e a pimenta.
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  Adicione o concentrado de tomate, o leite, o óleo e os ovos. Bata bem para misturar.
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  Adicione o queijo ralado e os pedaços de chouriço. Misture novamente.
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  Despeje a massa em uma forma de muffin untada, usando uma colher de sopa para distribuir uniformemente os pedaços de chouriço em cada forminha.
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  Asse por 15 a 20 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C.
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  Desenforme e está pronto. Bom apetite!