Petitchef

Cordon bleu

Aperitivo
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Aqui está uma receita muito prática e simples para se fazer no dia-a-dia ou numa pressa, mas sem deixar de ser uma delícia.

Ingredientes

Número de doses: 5
5 febras de porco

5 fatias de fiambre

5 fatias de queijo (uso gresso ou mozarella)


Pão ralado q.b.

Palitos de madeira q.b.

1 noz de margarina

1 dente de alho

Sal e pimenta q.b.

óleo para fritar

Preparação

  • Tempere as febras com o alho, sal e pimenta. Reserve durante uma hora, aproximadamente.
  • Numa frigideira coloque um pouco de margarina e frite ligeiramente a carne.
    Retire-a do lume e coloque-a sobre uma superfície lisa.
  • Sobre cada febra coloque uma fatia de fiambre e outra de queijo, e enrole de modo a que o queijo fique bem coberto.
    Use alguns palitos de madeira para prender a carne.
  • Bata bem os ovos e passe cada um dos rolinhos de carne por eles. Em seguida cubra com pão ralado até que fiquem totalmente tapadas. Numa frigideira coloque óleo e deixe aquecer.
  • Frite os cordon bleu de ambos os lados, colocando-os, depois, a escorrer sobre papel de cozinha.
    Acompanhe com batata frita ou arroz e uma boa salada.


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