Cordon bleu

Name: Cordon bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 5 febras de porco; 5 fatias de fiambre; 5 fatias de queijo (uso gresso ou mozarella); 2 ovos; Pão ralado q.b.; Palitos de madeira q.b.; 1 noz de margarina; 1 dente de alho; Sal e pimenta q.b.; óleo para fritar

Aperitivo

5 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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24

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Aqui está uma receita muito prática e simples para se fazer no dia-a-dia ou numa pressa, mas sem deixar de ser uma delícia.

Ingredientes

Número de doses: 5

5 febras de porco

5 fatias de fiambre

5 fatias de queijo (uso gresso ou mozarella)

2 ovos

Pão ralado q.b.

Palitos de madeira q.b.

1 noz de margarina

1 dente de alho

Sal e pimenta q.b.

óleo para fritar

Preparação

Tempere as febras com o alho, sal e pimenta. Reserve durante uma hora, aproximadamente.
Numa frigideira coloque um pouco de margarina e frite ligeiramente a carne.
Retire-a do lume e coloque-a sobre uma superfície lisa.
Sobre cada febra coloque uma fatia de fiambre e outra de queijo, e enrole de modo a que o queijo fique bem coberto.
Use alguns palitos de madeira para prender a carne.
Bata bem os ovos e passe cada um dos rolinhos de carne por eles. Em seguida cubra com pão ralado até que fiquem totalmente tapadas. Numa frigideira coloque óleo e deixe aquecer.
Frite os cordon bleu de ambos os lados, colocando-os, depois, a escorrer sobre papel de cozinha.
Acompanhe com batata frita ou arroz e uma boa salada.

NNarwen

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