O coco é um fruto riquíssimo e versátil onde tudo pode ser aproveitado. Na culinária, usamos a água e a carne. Já a casca as empresas reciclam e produzem novos produtos, como adubo orgânico, vasos de paredes, roupas, decoração, etc.Para garantir que o coco está bem fresco, a primeira coisa que você tem que fazer é pesá-lo. Quanto mais pesado, mais água ele contem.
Depois, agite-o perto de seu ouvido. Você deve ouvir a água de dentro batendo nas paredes. Isso irá garantir o frescor e a suculência do fruto.
Por último, beba a água antes de comer o fruto :)
Os cocos secos têm na sua base de algumas pontos escuros que lembram os "olhos". Eles devem estar intactos. De qualquer forma, os cocos não devem ter fissuras.
O coco é um fruto versátil. Ele vai bem seja em bebidas, como as batidas de coco, em entradas, nos pratos principais como bobó de camarão, arroz com leite de coco, etc, sem falar dos inúmeros doces, como as famosas cocadas, rosquinhas, pudim de coco, bolo de coco, e tantas outras receitas.
Sem mencionar o fruto que comemos naturalmente (na praia é ainda melhor).
Por isso, confira algumas receitas que o PetitChef selecionou para você.
Pina colada de porto rico
Panna cotta vegan sabor coco
Pudim de coco mágico
Ceviche de camarão ao leite de côco
Arroz com coco e banana-da-terr a (vegana)
Bobo de camarão
Frango com leite de côco
Salmão grelhado com alho frito e molho de leite...
Cação assado com leite de coco
Bolo de côco
Pavê de coco
Bowl cake banana coco - sem lactose e sem glúten
Bolinhos de coco do petitchef
Sequilho de coco (sem glúten e sem açúcar)
Bom-bocado de mandioca, côco e goiabada
Canjica à baiana (com coco e amendoim)
Manjar de coco light
Pão doce recheado com creme de coco
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