16 receitas com laranja, do doce ao salgado, que mudam tudo o que você pensa sobre ela
Versátil, aromática e cheia de contrastes, a laranja é um daqueles ingredientes que passam despercebidos na rotina, mas que têm o poder de renovar qualquer prato.
Do perfume intenso da casca ao equilíbrio perfeito entre acidez e doçura, ela atravessa gerações na confeitaria e, cada vez mais, conquista espaço na cozinha salgada.
Nesta seleção, reunimos receitas que exploram todas as facetas da laranja: desde doces reconfortantes, ideais para momentos de indulgência, até pratos salgados que surpreendem pelo frescor e pela ousadia das combinações. O resultado é um convite para sair do óbvio, experimentar novos sabores e redescobrir um ingrediente clássico com outros olhos e outro paladar.
Receitas doces com laranja
Nos doces, a laranja brilha como protagonista. Seu sabor equilibrado realça bolos, tortas, cremes e sobremesas clássicas, trazendo leveza, perfume e um toque cítrico que evita excessos. Aqui estão receitas que confortam, despertam memórias e provam que o simples pode ser absolutamente irresistível.
Este foi outro docinho que fiz para a festa do nosso aniversário. É muito simples de confeccionar e bem fresquinho é uma delícia. A receita retirei da Teleculinária gold nº77 e é a seguinte:
Bata por 5 minutos no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a laranja com casca cortada em quatro partes sem caroço e sem o miolo branco e o açúcar. Após bater bem, coloque essa mistura num recipiente e vá acrescentando aos poucos a farinha peneirada e
Uma versão de pudim de laranja com vinho do Porto, dois sabores que se unem na perfeição e tornam esta sobremesa irresistível.
Comece por untar uma tarteira com a margarina. Use uma tarteira sem fundo amovível.
A receita deste bolo retirei da revista Mariana Culinária chocolate, eu apenas acrescentei um pouco de aroma de baunilha à massa de chocolate, para ficar mais saborosa. Ficou um bolo mármore bem diferente do habitual, delicioso, o melhor que já comi,...
Essa casquinha é um luxo colegas, serve para decorar doces (bolos, pudins, etc), para servir com chá ou café ou para beliscar o dia inteiro toda vez que você passar ao lado dela. Primeiro é importante escolher um laranja que tenha a casca bonitona, com u
Para os dias ensolarados, prepare esta refrescante e deliciosa Tarte de laranja. Uma sobremesa perfeita pois além de linda, é apetitosa, fácil na confecção e com ingredientes simples do nosso dia-a-dia. Por isso, sem hesitar, confira nosso passo a...
Crepes Suzette, nada mais é que um crepe de laranja, seja na massa ou no recheio. Mas não se engane pois esse crepe é altamente perfumado, macio, saboroso e ainda muito fácil a preparar. Leva Grand Marnier, um tipo de licor de laranja, mas se não tiver...
Deliciosa, aromática e com aquele toque cítrico irresistível, a torta de laranja cremosa é uma sobremesa fácil e perfeita para qualquer ocasião. Feita com suco natural de laranja , essa receita combina o frescor da fruta com uma textura leve...
Receitas salgadas com laranja
No salgado, a laranja surpreende. Ela corta a gordura, realça temperos e cria contrastes inesperados em pratos que fogem do comum. Nessas receitas, o cítrico aparece como elemento-chave, transformando preparações tradicionais em experiências mais frescas, equilibradas e cheias de personalidade.
Uma mistura que deu certo e virou uma salada refrescante, rica em proteína e vitamina C. Estamos falando do salmão, grão de bico e laranja. Para terminar um molho de iogurte para privilegiar a saúde e o equilíbrio alimentar. Essa receita é bem fácil e...
E num domingo em que apetecia algo bom para almoçar, mas sem ter muito trabalho (afinal o domingo é mesmo para descansar), resolvi fazer este assado, que ficou uma maravilha!
Começe por temperar de véspera as pernas de pato com sal, pimenta e o sumo e casca das 2 laranjas.
Começar por lavar os brócolos e arranjar, aproveitando apenas as cabecinhas vedes, recusando o pé mais grosso, que é mais duro. Cortar a cenoura em rodelas finas e reservar.
Este prato demora a ficar pronto por causa do frango, que leva um tempo até pegar o gosto da laranja e ficar no ponto certo. Separe os drumetes em um recipiente não muito grande onde possam caber todos os pedaços. Esprema os alhos e extraia o suco da l
Mirella Mendonça
Comentários