Torta de espinafre grega - Spanakopita

Name: Torta de espinafre grega - spanakopita
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de massa folhada pronta; 500 g de espinafre bem lavado e cortado; 500 g de queijo branco tipo feta; 2 ovos; 1/2 maço de salsinha; 1/2 maço de dill; 2 cebolinhas picadas; 1/2 xícara de azeite

Prato Principal

8 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pacote de massa folhada pronta
500 g de espinafre bem lavado e cortado
500 g de queijo branco tipo feta
2 ovos
1/2 maço de salsinha
1/2 maço de dill
2 cebolinhas picadas
1/2 xícara de azeite

Preparação

Numa tigela grande triturar com um garfo o queijo feta. Juntar os ovos batidos, a salsinha, a cebolinha, o dill bem picadinhos e o azeite e misturar bem.
Acrescentar o espinafre bem lavado e cortado, espremendo com as mãos para retirar o excesso de líquidos. Misturar tudo muito bem.
Numa forma pincelar um pouco de óleo. Estender uma por uma as folhas da massa da metade do pacote, pincelando com óleo entre cada camada.
Acrescentar o recheio de espinafre. Cobrir com o restante das folhas da massa, pincelando sempre com óleo. As sobras da massa que não cabem na forma, podem ser dobradas para dentro.
Bater um ovo e pincelar por cima da massa. Cortar a massa com uma faca e com muito cuidado, formando quadradinhos.
Levar ao forno médio 180-200 C por alguns minutos, até dourar por cima.

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