Petitchef

Terrine de pêssegos

Sobremesa
5 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1.25 xícara(s) leite

2 colher(es) de chá amido de milho

1 colher(es) de chá essência de baunilha

2 unidade(s) latas (450g cada) de pêssego em calda

2 l sorvete de baunilha

Preparação

  • Prepare um creme misturando o leite, a maisena e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa sem parar até ferver e engrossar.
  • Deixe esfriar. Escorra os pêssegos, reservando as caldas. Transforme o conteúdo de uma das latas em purê usando o processador ou o liqüidificador. Corte em fatias os pêssegos da outra lata.
  • Amoleça o sorvete no microondas ou deixe à temperatura ambiente por 1 hora.
  • Misture o creme já frio com as fatias de pêssego e o sorvete. Espalhe a mistura obtida em duas fôrmas para pão de 10 cm X 19 cm.
  • Divida o purê de pêssego entre as duas e mexa com a ponta de uma faca para dar o efeito de mármore.
  • Deixe na geladeira até ficar firme.
  • Para servir, desenforme, corte em fatias e regue com a calda reservada.

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