Petitchef

Tarte de maçã ii + bolachinhas com cacau (das sobras de massa)

Sobremesa
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a massa:

250 g de manteiga à temperatura ambiente

250 g de açúcar

1 ovo

500 a 600gr de farinha

1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

1 gema para pincelar


Para o recheio:

3 maçãs grandes cortadas em cubos

sumo de 1/2 limão

1/2 chávena de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela

1 chávena de nozes partidas


Bolachas com cacau:

sobras de massa da tarte

1 colher de sobremesa de cacau em pó

Preparação

  • Começar pela massa. Colocar na batedeira, com a vara para massas, o açúcar, a manteiga e o ovo. Juntar a baunilha. Deixar ligar e acrescentar aos poucos a farinha até que a massa se descole da tigela. Levar ao frio durante pelo menos meia hora.
  • Para o recheio, colocar a maçã aos cubos num tacho, regar com o sumo de limão e envolver o açúcar, a canela e as nozes. Levar ao lume até o açúcar derreter e começar a fazer uma calda. Desligar e reservar.
  • Quando a massa tiver descansado retirar do frio, e enfarinhar uma superfície lisa. Dividir a massa em dois e estender uma das partes, para forrar a tarteira, que deve ter fundo amovível. A minha tarteira é bastante grande, com 26 cm de diâmetro.
  • Dispor o recheio. Com a restante massa podem forrar a tarteira de uma forma simples, ou fazer como eu e brincar com forminhas de corte de bolachas. Fazer umas estrelas, sobrepus.
  • Pincelar com uma gema e levar a forno previamente aquecido. Retirar quando as bolachinhas começarem a ficar douradas.
  • Bolachas com cacau:
    Misturar o cacau à massa, sem deixar ficar totalmente ligado, para ficar com um ar marmoreado. Levar ao forno em tabuleiro enfarinhado, deixar cozer durante 10 minutitos, mais ou menos.
    Bolachas com cacau:
    Misturar o cacau à massa, sem deixar ficar totalmente ligado, para ficar com um ar marmoreado. Levar ao forno em tabuleiro enfarinhado, deixar cozer durante 10 minutitos, mais ou menos.

Fotos

Tarte de Maçã II + Bolachinhas com cacau (das sobras de massa), foto 1Tarte de Maçã II + Bolachinhas com cacau (das sobras de massa), foto 2Tarte de Maçã II + Bolachinhas com cacau (das sobras de massa), foto 3Tarte de Maçã II + Bolachinhas com cacau (das sobras de massa), foto 4





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