Petitchef

Quiche de salmão fumado, alho françês e cogumelos com mozarella e pecorino

Sobremesa
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

para a massa:

200 g. de Farinha

100 g. de Manteiga

1 Ovo


para o Recheio:

2 Alho françês em rodelas

100 g Cogumelos fatiados

2 Cebolas picadas

1 lata de tomate pelado em cubos

200 g. de Queijo Pecorino ralado

2 Queijos mozarella

4 Ovos grandes

1 Pacote de Natas

1/2 Chávena de Leite

1 embalagem de salmão fumado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

Especiarias para vegetais q.b.

Azeitonas q.b.

Preparação

  • Massa:
    Amassam-se muito bem os ingredientes, depois forra-se uma forma de bolo de fundo amovível com a massa bem estendida.
  • Recheio:
    Pique a cebola e faça um refogado com um pouco de azeite. Junte o alho françês e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
  • Junte os cogumelos. Quando os cogumelos estiverem cozinhado, adicione o tomate. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e especiarias. Batem-se os ovos com as natas e o leite que se juntam aos vegetais. Deita-se metade deste preparado na tarteira.
  • Faça uma camada de fatias de queijo mozarella, outra de salmão fumado, outra de queijo mozarella, e depois deite o resto do preparado.
  • Polvilhe com o Pecorino ralado, depois espalhe as azeitonas pela quiche e leve ao forno médio (180º) durante aproximadamente 50 minutos.
  • Se a quiche começar a tostar muito, cubra com papel de alumínio. Sirva bem quentinha.

Fotos

Quiche de Salmão Fumado, Alho Françês e Cogumelos com Mozarella e Pecorino, foto 1Quiche de Salmão Fumado, Alho Françês e Cogumelos com Mozarella e Pecorino, foto 2Quiche de Salmão Fumado, Alho Françês e Cogumelos com Mozarella e Pecorino, foto 3Quiche de Salmão Fumado, Alho Françês e Cogumelos com Mozarella e Pecorino, foto 4




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