Petitchef

Pescada escondida.

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1\2 alho francês


-3 dentes de alho

2 colhjeres de sopa de manteiga

900 g de filetes de pescada

1 raminho de mangericão

1 raminho de salsa

sal e pimenta

1dl de vinho branco

4 claras

Preparação

  • Refogue o alho francês,a cebola e os alhos ás fatias na manteiga,juntando os filetes de pescada.
  • Reduza o lume.Acrescente as ervas frescas e tempere com o sal e pimenta.
  • Regue com o vinho e estufe por cinco minutos.
  • Com a batedeira,bata as claras e,quando estas começarem a crescer,adicione uma pitada de sal e continue a bater até ficarem bem firmes.
  • Deite as claras sobre o preparado de peixe,cubrindo-o na totalidade.
  • Leve ao forno por 25 minutos,a uma temperatura de 190 c.

Fotos

Pescada escondida., foto 1
Pescada escondida., foto 2

Perguntas:






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