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Pescada escondida.
Ingredientes
Número de doses: 6
Preparação
- Refogue o alho francês,a cebola e os alhos ás fatias na manteiga,juntando os filetes de pescada.
- Reduza o lume.Acrescente as ervas frescas e tempere com o sal e pimenta.
- Regue com o vinho e estufe por cinco minutos.
- Com a batedeira,bata as claras e,quando estas começarem a crescer,adicione uma pitada de sal e continue a bater até ficarem bem firmes.
- Deite as claras sobre o preparado de peixe,cubrindo-o na totalidade.
- Leve ao forno por 25 minutos,a uma temperatura de 190 c.
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