Petitchef

Delicía de figos e ameixa

Sobremesa
8 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
200g de palitos la reine.

1kg de ameixas brancas.

750g de figos frescos.

350g de açucar.

4 folhas de gelatina incolor.

3dl de natas para bater.

QB =(Quanto baste) de sumo de groselha.

1 pau de canela.

1 casca de limão.

1 colher de café de licor de cereja.

Preparação

  • Primeiro lave as ameixas , tire as peles e o caroço, coloque-as na caçarola com 300g de açucar, 1 pau de canela, casca de limão, deixar cozer durante 25min.
    Á parte dissolver as 4 folhas de gelatina incolor juntar a gelatina á mistura de ameixa.
    Levar ao frigorifico durante 20 minutos.
    Molhar os palitos de la reine em sumo de groselha e juntar o licor de cereja.
    Forrar um pirex redondo com os palitos, colocar o preparado da ameixa, cortar os figos e batelos no liquidificador, colaca-los em cima do preparado, bater as natas em chantilly.
    Por último abrir alguns figos a enfeitar a delicía a gosto.
    Levar ao frigorifico durante 1 hora.

Perguntas:






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