Mousse de coco com calda de morango

Sobremesa

7 porções

Médio

6 horas

Lá vai uma delícia que fiz para meus aluninhos queridos. Retirei de um livro antiguinho: "30 Receitas fora do comum" da nestle. Na verdade a receita se chama gelado de coco, mas eu acho com cara de mousse.

Ingredientes

Para a mousse :

1 envelope de gelatina (em pó sem sabor, incolor)
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara de leite (chá)
1 xícara de leite de coco (chá)

Para calda de morango :

2 xícaras de morangos (chá ; lavados e picados)
3/4 de açúcar
Meia xícara de água
1 colher de limão (chá)

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Preparação

Preparação5 horas

Cozedura1 hora

Mousse :

Preparo :
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Em uma tigela, misture muito bem todos os outros ingrediente. Junte a gelatina e homogenize muito bem. Despeje em forma para pudim umedecida e leve à geladeira. Gele por 4 horas no mínimo. Desenforme e sirva com calda de morango.
Calda de morango :
Leve ao fogo a água e o açúcar até dissolver o açúcar. Acrescente uma xícara de morango e amasse. Deixe cerca de cinco minutos e acrescente o restante dos morangos. Deixe por mais quinze minutos. Deixe esfriar e coloque sobre a mousse.