Mousse de coco diet com cobertura de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite em pó desnatado
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão ou outro, a gosto
• 1 vidro de leite de coco light
• 1/2 lata de creme de leite light
• 1 sache de gelatina sem sabor (branca) dissolvida em - 3/4 de xícaras de chá de água

calda:

• 1 caixa de morangos frescos ou 2 pacotes de 100 g de polpa de morango congelada
• 1 colher de sopa de adoçante de forno e fogão

Preparação

• Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
• Despeje numa forma para pudim molhada e leve ao refrigerador, até que endureça.
• Calda:
  Leve ao fogo os morangos juntamente com o açúcar e deixe até que amoleçam e se tornem quase uma calda, mais grossa.
• Deixe esfriar e sirva sobre a Mousse.
• Se quiser, use framboesa, preparando da mesma maneira.
• Se tiver, em sua cidade, amoras ou cerejas, a única diferença é que vai precisar acrescentar um pouco de água para que cozinhem, já que não são tão suculentas.

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