Musse de graviola com calda de melancia (diet)

Ingredientes

• 1/2 xícara de água
• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 4 claras
• 1/2 xícara de adoçante em pó com aspartame
• 2 xícaras (400 ml) de polpa de graviola

Para a calda:

• 2 xícaras (chá) de bolinhas de polpa de melancia
• 1 colher (chá) de maisena dissolvida em 4 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó com aspartame
• Folhas de hortelã para decorar

Preparação

• Em um refratário pequeno, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos.
• Dissolva no fogo, em banho-maria, e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve.
• Adicione o adoçante, reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos a polpa de graviola até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a gelatina dissolvida, misture e transfira para uma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, ume decida com água. Leve à geladeira por duas horas ou até ficar firme.
• Calda
  Em uma panela pequena, leve ao fogo a melancia e a maisena dissolvida até começar a ferver.
• Deixe amornar e junte o adoçante.
• Desenforme a musse, cubra com a calda, decore com folhas de hortelã e sirva.

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