Se sua melancia vive estragando, este é o erro mais comum (e fácil de evitar!)

Você compra uma melancia linda, suculenta, corta um pedaço... e o resto vai para a geladeira. No dia seguinte, ela já está com uma textura esquisita, a cor desbotada e aquela poça de água no pote.

Sim, guardar melancia cortada do jeito errado faz com que ela estrague muito mais rápido, perca nutrientes e até acumule micro-organismos. A boa notícia? Existe um jeito bem simples de evitar isso — e a maioria das pessoas nem imagina.

A primeira coisa que quase todo mundo faz é cortar a melancia em cubos e guardar em potes herméticos. Parece prático, mas é aí que está o problema:

• Mais superfície exposta = mais oxidação
• Liberação de água = textura molenga
• Pote fechado = abafa e acelera a fermentação natural da fruta

Resultado: melancia "chocha", aguada e sem graça.

1. Mantenha pedaços grandes com a casca

Evite cortar toda a melancia em cubinhos. Guarde fatias grandes ainda com casca, embrulhadas em filme plástico ou pano de algodão limpo.

Isso protege a polpa, reduz a oxidação e ajuda a manter a textura.

2. Use papel-toalha no pote

Se preferir cortar em cubos, forre o fundo do pote com papel-toalha e intercale camadas com papel entre elas. Ele absorve o excesso de umidade e evita o “efeito sopa”.

3. Armazene em pote de vidro com tampa frouxa

Ao invés de vedar completamente, deixe o pote com uma leve folga (ou use tampa furadinha). Isso evita o abafamento que acelera a fermentação natural da fruta.

4. Esprema umas gotas de limão

Para dar um toque especial: pingue algumas gotas de limão nos pedaços. Além de realçar o sabor, o ácido cítrico ajuda a preservar por mais tempo.

• Fatias grandes com casca: até 5 dias na geladeira
• Cubos com papel-toalha: até 3 dias, mantendo firmeza e sabor
• Com limão: até 4 dias com gosto de fruta recém-cortada

Dica bônus: congele cubos em uma única camada sobre papel-manteiga, depois guarde em saquinhos — ótimo para smoothies e drinks refrescantes!