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Mousse de morango na yammi
Mousse de morango na yammi
Esta mousse foi feita com a ajuda da Yammi, foi muito rápida e fiquei com a cozinha com aroma a morango. Aqui fica a minha sugestão para sobremesa o fim de semana, ou para os dias em que está com pressa e precisa confeccionar uma sobremesa.
Preparação
Coloque no copo metade dos morangos e triture 20 segundos na velocidade 6.
Incorpore a água e a saqueta de gelatina
Programe 5 minutos na velocidade 3 na temperatura máxima (ST). Reserve. Lave o copo e coloque o misturador, introduza as claras e algumas gotas de limão e uma pitada de sal.
Bata 3 minutos na velocidade 4. Reserve as claras em castelo. Sem lavar o copo, deite as gemas e o leite condensado. Programe 1 minuto na velocidade 3.
Coloque a gelatina ( com a polpa de morango) já morno e envolva delicadamente as claras em castelo.
Leve ao frigorífico cerca de 2 horas
Faça chantilly e enfeite a mousse a gosto. Coloque pedaços de morangos a gosto.
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