Mousse de morango na yammi

Ingredientes

• 500 gr de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 1 saqueta de gelatina de morango
• 50 ml de água
• Gotas de limão
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de natas (facultativo ; para a decoração)

Preparação

• Coloque no copo metade dos morangos e triture 20 segundos na velocidade 6.
• Incorpore a água e a saqueta de gelatina
• Programe 5 minutos na velocidade 3 na temperatura máxima (ST). Reserve.
  
  Lave o copo e coloque o misturador, introduza as claras e algumas gotas de limão e uma pitada de sal.
• Bata 3 minutos na velocidade 4. Reserve as claras em castelo.
  
  Sem lavar o copo, deite as gemas e o leite condensado. Programe 1 minuto na velocidade 3.
• Coloque a gelatina ( com a polpa de morango) já morno e envolva delicadamente as claras em castelo.
• Leve ao frigorífico cerca de 2 horas
• Faça chantilly e enfeite a mousse a gosto.
  
  Coloque pedaços de morangos a gosto.

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