Petitchef

Bolo mousse com chocolate

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

150 g de açúcar

120 ml de óleo

45 g de chocolate em pó

120 ml de água quente

200 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento para bolos


Recheio:

300 ml de natas ou creme de leite fresco

1 lata de leite condensado cozido

5 folhas de gelatina


3 colheres (sopa) açúcar


Cobertura:

120 g de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 e 1/2 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de rum


Calda:

2/3 xicara de chá de leite

1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparação

  • Bata as 5 gemas com o açúcar até obter creme claro. Junte o óleo e bata mais, verta o chocolate em pó previamente dissolvido na água quente, batendo sempre. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos. Junte as claras em neve e o fermento. Coloque numa forma untada de 26 cm de diâmetro e asse por aproximadamente 30 minutos a 180ºC. Deixe arrefecer bem e corte em 3 camadas.
  • Bata as natas com a lata de leite condensado cozida. Junte a gelatina . Misture bem. Agregue um merengue feito com as 3 claras e 3 colheres de sopa de açúcar.
  • Derreta o chocolate com a manteiga. Junte o cacau previamente dissolvido no rum escuro. Misture bem. Não gele. Se endurecer ao usar, aqueça rapidamente em banho-maria.
  • Monte numa forma de aro menor. Recorte cada um dos discos para que caiba no aro da montagem. Molhe os discos com a calda de leite misturada ao cacau em pó, espalhe metade da mousse, outra camada de bolo, mais calda, mousse e bolo.
  • Leve a geladeira até firmar. Passe a cobertura com uma espátula sobre o bolo gelado. Desenforme e decore a gosto.



Comentários dos membros:

fred4, 03/06/2010

Bom bolo


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