Petitchef

Bolo gelado de coco

Sobremesa
12 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12

Para a massa:


2 xícaras chá de farinha de trigo

2 xícaras chá de açúcar

1 xícara chá de leite fervendo

½ colher sopa de fermento em pó


Para a calda:

½ vidro de leite de coco

2 xícaras chà de leite

4 colheres sopa de açúcar

250 g de coco ralado fresco ou desidratado


Para a montagem:

Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado

Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm

Preparação

  • Massa:
    Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes. Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar.
  • Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar
    Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. Reserve.
  • Para a calda:
    Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco
  • Para a montagem:
    Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o





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