Bolo de limão na taça

Ingredientes

Massa:

• 6 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) cheia de emulsificante para sorvete
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• raspas de 1 limão

Creme de Limão:

• 1 xícara (chá) de suco de limão
• ½ litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 150g de chocolate branco picado
• 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 6 g de gelatina em pó sem sabor

Calda para regar o bolo:

• ½ lata de leite condensado
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• 300ml de água filtrada

Montagem:

• Massa do bolo
• Calda
• Creme de limão
• Suspiros
• Um pouco de chantilly
• Massa do bolo
• Creme de limão
• Massa do bolo
• Calda

Preparação

• Coloque os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos. Leve para assar em forma untada e polvilhada. Deixe esfriar e fatie para rechear.
• Coloque os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.
• Misture e regue o bolo.

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