Petitchef

Bolo de chocolate com recheio trufado e morangos

Sobremesa
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Cake:

6 ovos grandes

175 g de açúcar

185 g de farinha de trigo

15 g de cacau em pó, sem adição de açúcar


Recheio:

250 g de chocolate branco picado

200 ml de creme de leite

1 e 1/2 xícara de morangos picados


Umeceder Para o bolo:

½ xícara de leite

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 colher (chá) de conhaque


Ganache:

175 g de chocolate meio amargo picado

Creme de leite 130ml

Preparação

  • Primeiro faça o recheio. Coloque o creme em uma panela e aqueça sem ferver.
  • Retire do fogo e junte o chocolate de uma vez.
  • Misture bem até que o chocolate derretido. Cubra e leve à geladeira por 4-6 horas ou até ficar firme.
  • Para o bolo, aqueça o forno a 200 ° C. Unte uma aro removível redonda 25 centímetros com óleo e forre o fundo com papel manteiga.
  • Graxa também o papel de pergaminho. Coloque os ovos eo açúcar em uma tigela grande e, usando uma batedeira, bata até triplicaram em volume e formar um creme espesso claro? para levantar a batedeira, a massa deve cair Scouts formando um fio grosso.
  • Peneire a farinha eo cacau por cima da massa e misture com um batedor ou batedores. Despeje a massa na assadeira e asse no centro do forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo ressuscitado e, quando tocou com a ponta dos dedos, e de volta para baixo novamente.
  • Esfriar na forma, em seguida, inverter em um rack.
    Quando o bolo estiver completamente frio, cortar horizontalmente em partes iguais, entre o cuidado.
  • Pincele levemente a parte inferior do bolo com leite e espalhe o recheio de trufas de chocolate branco. Coloque a outra camada de bolo e preparar o ganache.
  • Para o ganache, coloque o chocolate em uma panela e adicione o creme de leite.
  • Aquecer rapidamente e misture bem até que o creme é formado. Coloque sobre o bolo com uma colher, trabalhar rapidamente, pois o ganache endurecer um pouco após 15 minutos. Decore com morangos.



Comentários dos membros:

14/11/2013

Otima receita e bem facil de faser

17/03/2013

Muito bom

08/12/2011

Adorei vou fazer um igual..me deu água na boca

23/11/2011

Facil de fazer muito bom vou tentar


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