Bolo de chocolate com recheio trufado e morangos
Ingredientes
6
Cake:
Recheio:
Umeceder Para o bolo:
Ganache:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura20 min
- Primeiro faça o recheio. Coloque o creme em uma panela e aqueça sem ferver.
- Retire do fogo e junte o chocolate de uma vez.
- Misture bem até que o chocolate derretido. Cubra e leve à geladeira por 4-6 horas ou até ficar firme.
- Para o bolo, aqueça o forno a 200 ° C. Unte uma aro removível redonda 25 centímetros com óleo e forre o fundo com papel manteiga.
- Graxa também o papel de pergaminho. Coloque os ovos eo açúcar em uma tigela grande e, usando uma batedeira, bata até triplicaram em volume e formar um creme espesso claro? para levantar a batedeira, a massa deve cair Scouts formando um fio grosso.
- Peneire a farinha eo cacau por cima da massa e misture com um batedor ou batedores. Despeje a massa na assadeira e asse no centro do forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo ressuscitado e, quando tocou com a ponta dos dedos, e de volta para baixo novamente.
- Esfriar na forma, em seguida, inverter em um rack.
Quando o bolo estiver completamente frio, cortar horizontalmente em partes iguais, entre o cuidado. - Pincele levemente a parte inferior do bolo com leite e espalhe o recheio de trufas de chocolate branco. Coloque a outra camada de bolo e preparar o ganache.
- Para o ganache, coloque o chocolate em uma panela e adicione o creme de leite.
- Aquecer rapidamente e misture bem até que o creme é formado. Coloque sobre o bolo com uma colher, trabalhar rapidamente, pois o ganache endurecer um pouco após 15 minutos. Decore com morangos.
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