Petitchef

Receitas de caldo de galinha e carne

34 receitas
Receita Galo capão recheado com castanhas

Galo capão recheado com castanhas

(16 votos), (1) , (189)
Prato Principal Médio 2 h 35 m 465 kcal
Ingredientes: 1 galo capão (de 3 kg) 400 ml de caldo de galinha azeite Recheio: 300 gr de vitelo (carne bovina picada) 6 cenouras 1 maço de salsa (salsinha) 1...
Receita Rolo de carne de aves e vitela com acompanhamentos

Rolo de carne de aves e vitela com acompanhamentos

(7 votos), (24)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: 1 pão seco leite, para demolhar 20 g salsa, só as folhas 200 g carne de aves cortada em pedaços 200 g carne de vitela cortada em pedaços 1 ovo 1...
Receita Carne assada no tacho

Carne assada no tacho

(1 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 1 pedaço de lombo de porco ou ombro Pimentos doces ou paprika 200 g de margarina 1 caldo de galinha Knor 1/2 xícara de óleo 1/2 copo de vinho...
Receita Paelha de carne de porco

Paelha de carne de porco

(1 votos), (21)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 dl de azeite 400 g de carne de porco aos cubos Sal Colorau 1 cebola 4 dentes de alho 1 colher (chá) de açafrão 5 dl de vinho branco 1/2 pimento...
Receita Bolas de carne picantes com um molho de tomate picante e macio

Bolas de carne picantes com um molho de tomate picante e macio

(6 votos), (2) , (15)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 g Carne Picada 1 mão cheia de pão ralado 1 ovo inteiro 1 cebola (cortada as rodelas finas) 3 dentes de alho (picados) 1 raminho de coentros...
Como temperar carne?

Como temperar carne?

(58 votos)

Uma das 7 maravilhas da culinária é certamente uma carne fresquinha e bem temperada. Mas como dar sabor a este alimento? Cada um tem sua receita, feita pelas avós ou amigos, por isso sempre peça as dicas para eles se experimentou uma carne e adorou seu tempero,...

Receita Croquete de calabresa

Croquete de calabresa

(392 votos), (66) , (637)
Entrada Médio 10 min 15 min
Ingredientes: 3 e 1/2 copos (geléia) de água 1 tablete de caldo de galinha ou carne 3 lingüiças calabresa sem pele, passadas no processador ou picadas bem...
Receita Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira

Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira

(303 votos), (23) , (220)
Entrada Médio 5 min 5 min
Ingredientes: 250g de Couscous (no vídeo de trigo de semolina) 250g de água (ou caldo - galinha, vegetais, carne, etc) Sal a gosto Acréscimos: 50g de pimentão...
Receita Sopa á lavrador

Sopa á lavrador

(50 votos), (5) , (162)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 32 min
Ingredientes: 1 cebola média 3 dentes de alho 50 ml de azeite 150 g de toucinho 1 chouriço (de carne peq.) 1,2l de caldo de galinha 1 cenoura 1 nabo 1/4 de...
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Receita Arroz maria isabel [maria isabel rice]

Arroz maria isabel [maria isabel rice]

(12 votos), (2) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 500 g de carne de sol 1 1/2 copo (americano) de arroz branco 3 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas 3 dentes de alho 2 caldo de galinha 1 colher...
Receita Entrecosto com molho de laranja

Entrecosto com molho de laranja

(10 votos), (120)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 40 min
Ingredientes: 1,5 kg de entrecosto de porco (cortado aos pedaços) 2 dentes de alho (amassados ou cortados em pedaços bem pequenos ; usei massa de alho) 3...
É possível parar de comer carne durante as festas de fim de ano!

É possível parar de comer carne durante as festas de fim de ano!

Deixe de lado o peru com castanhas! É possível comer sem carne no Natal. Há muitas alternativas mais do que adequadas para comemorar a época festiva com sabor e cor. É verdade que, historicamente, a época festiva sempre foi sinônimo de pratos ricos e fartos, mas as...

Receita Coxinha de mandioca

Coxinha de mandioca

(10 votos), (1) , (67)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 copos de leite 2 colheres de margarina 1 cubo de caldo de galinha 2 copos de farinha de trigo 1/2 kg de mandioca cozida Recheio: Carne seca...
Receita Assado em forno a lenha

Assado em forno a lenha

(8 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 1,5 kg de carne de vaca tenra - aba 1 cebola ás rodelas 1 tomate maduro 2 folhas de louro 1 fio de azeite 1 copo de vinho branco -colorau e...
Receita Arroz de pato

Arroz de pato

(6 votos), (50)
Prato Principal Médio 30 min 1 h 30 m
Ingredientes: Metade de um pato (cortado em pedaços) Metade de um chouriço de carne 1 alho francês 1 cebola (grande) 2 dentes de alho 2 cenouras Salsa Sal Louro...
Receita Bife da vazia com molho de farinheira

Bife da vazia com molho de farinheira

(6 votos), (12)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 k de carne da vazia 0,5 dl de azeite Sal marinho q.b. para o Molho: 0,25 dl de azeite 10 g de alho laminado 75 g de cebola em cubos 1 dl de...
Receita Cassoulet de toulouse (feijoada francesa)

Cassoulet de toulouse (feijoada francesa)

(4 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 2 horas
Ingredientes: 500 g de feijão branco 150 g de costelinhas de porco salgadas 250 g de carne de carneiro sem osso 200 g de coxas de frango 200 g de lombo de porco...
Receita Frango gratinado fácil

Frango gratinado fácil

(1 votos), (41)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 539 kcal
Ingredientes: 3 peitos de frango 200 gr. de batata frita palha 1 cebola 2 dentes de alho 2 ovos Queijo ralado q.b. 30 gr. de farinha 25 gr. de margarina 1/2 cubo...
Receita Arroz de pato

Arroz de pato

(1 votos), (23)
Prato Principal Médio 1 h 15 m 1188 kcal
Ingredientes: 1 pato 2 cubo(s) de caldo de galinha 150 g presunto 1 chouriço de carne 400 g arroz 1 limão Pimenta
Receita Filé mignon de cordeiro

Filé mignon de cordeiro

(6 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 cebola pequena picada em cubinhos 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de arroz arbóreo especial para risoto 3/4 de xícara de vinho...
Receita Feijão à transmontana à moda da minha mãe

Feijão à transmontana à moda da minha mãe

(6 votos), (1) , (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 Lata das pequenas de feijão vermelho já cozido Carne de vaca aos cubinhos para refogar Tiras de entrecosto, cortado em pedaços Bacon em fatias...
Receita Esparguete à bolonhesa

Esparguete à bolonhesa

(6 votos), (2) , (39)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 847 kcal
Ingredientes: 600 gr de Carne picada (bovino) 1 Cebola grande 2 dentes de Alho 6 colheres de sopa de Azeite 1 folha de Louro 1 lata de Tomate pelado Sal e...
Receita O arroz de frango no forno

O arroz de frango no forno

(3 votos), (10)
Prato Principal Muito Fácil 51 min 35 min
Ingredientes: Meio Frango aos Pedaços 1 Cebola 4 Cravinhos 1/3 de Chouriço de Carne 6 Rodelas de Morcela Sal e Pimenta q.b. 2 Copos de Arroz 1 Caldo de Galinha
Receita Porco agri-doce

Porco agri-doce

(3 votos), (1) , (116)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 3/4 cup de caldo de galinha 1/3 cup + 2 colheres de sopa de açucar amarelo 1/2 cup de vinagre de arroz 1/4 de colher de sopa de gengibre ralado 2...
Receita Peito de peru ao molho de amêndoas e damasco

Peito de peru ao molho de amêndoas e damasco

(3 votos), (1) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 h 15 m
Ingredientes: para a carne: -2 kg de peito de peru alho socado sal pimenta do reino 1 colher de chá manjerona 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa...
Receita Creme de siri ( ou caranguejo )

Creme de siri ( ou caranguejo )

(2 votos), (19)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 Kg de carne de siri ou caranguejo 1 cebola picadinha 3 tomates sem sementes e picados 2 dentes de alho 1 pimentão picado 1 ramo de salsa,...



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