Petitchef

Receitas de caldo de galinha e carne

34 receitas
Receita Galo capão recheado com castanhas

Galo capão recheado com castanhas

(16 votos), (1) , (189)
Prato Principal Médio 2 h 35 m 465 kcal
Ingredientes: 1 galo capão (de 3 kg) 400 ml de caldo de galinha azeite Recheio: 300 gr de vitelo (carne bovina picada) 6 cenouras 1 maço de salsa (salsinha) 1...
Receita Rolo de carne de aves e vitela com acompanhamentos

Rolo de carne de aves e vitela com acompanhamentos

(7 votos), (24)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 35 min
Ingredientes: 1 pão seco leite, para demolhar 20 g salsa, só as folhas 200 g carne de aves cortada em pedaços 200 g carne de vitela cortada em pedaços 1 ovo 1...
Receita Carne assada no tacho

Carne assada no tacho

(1 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 1 pedaço de lombo de porco ou ombro Pimentos doces ou paprika 200 g de margarina 1 caldo de galinha Knor 1/2 xícara de óleo 1/2 copo de vinho...
Receita Paelha de carne de porco

Paelha de carne de porco

(1 votos), (21)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 dl de azeite 400 g de carne de porco aos cubos Sal Colorau 1 cebola 4 dentes de alho 1 colher (chá) de açafrão 5 dl de vinho branco 1/2 pimento...
Receita Bolas de carne picantes com um molho de tomate picante e macio

Bolas de carne picantes com um molho de tomate picante e macio

(6 votos), (2) , (15)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 g Carne Picada 1 mão cheia de pão ralado 1 ovo inteiro 1 cebola (cortada as rodelas finas) 3 dentes de alho (picados) 1 raminho de coentros...
Como temperar carne?

Como temperar carne?

(55 votos)

Uma das 7 maravilhas da culinária é certamente uma carne fresquinha e bem temperada. Mas como dar sabor a este alimento? Cada um tem sua receita, feita pelas avós ou amigos, por isso sempre peça as dicas para eles se experimentou uma carne e adorou seu tempero,...

Receita Croquete de calabresa

Croquete de calabresa

(392 votos), (66) , (637)
Entrada Médio 10 min 15 min
Ingredientes: 3 e 1/2 copos (geléia) de água 1 tablete de caldo de galinha ou carne 3 lingüiças calabresa sem pele, passadas no processador ou picadas bem...
Receita Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira

Como fazer couscous - cuscuz sem cuscuzeira

(303 votos), (23) , (220)
Entrada Médio 5 min 5 min
Ingredientes: 250g de Couscous (no vídeo de trigo de semolina) 250g de água (ou caldo - galinha, vegetais, carne, etc) Sal a gosto Acréscimos: 50g de pimentão...
Receita Sopa á lavrador

Sopa á lavrador

(50 votos), (5) , (162)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 32 min
Ingredientes: 1 cebola média 3 dentes de alho 50 ml de azeite 150 g de toucinho 1 chouriço (de carne peq.) 1,2l de caldo de galinha 1 cenoura 1 nabo 1/4 de...
Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Receita Arroz maria isabel [maria isabel rice]

Arroz maria isabel [maria isabel rice]

(12 votos), (2) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 500 g de carne de sol 1 1/2 copo (americano) de arroz branco 3 colheres (sopa) de manteiga 2 cebolas 3 dentes de alho 2 caldo de galinha 1 colher...
Receita Entrecosto com molho de laranja

Entrecosto com molho de laranja

(10 votos), (120)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 40 min
Ingredientes: 1,5 kg de entrecosto de porco (cortado aos pedaços) 2 dentes de alho (amassados ou cortados em pedaços bem pequenos ; usei massa de alho) 3...
Sinais inconfundíveis: sua carne ainda está boa? Saiba como evitar intoxicação alimentar!

Sinais inconfundíveis: sua carne ainda está boa? Saiba como evitar intoxicação alimentar!

A carne é um gênero alimentício muito sensível a bactérias. Se não for armazenada corretamente, ela pode estragar rapidamente e se tornar um risco à saúde. Aprender a identificar os sinais de carne estragada é fundamental para evitar intoxicação alimentar. Neste...

Receita Coxinha de mandioca

Coxinha de mandioca

(10 votos), (1) , (67)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 copos de leite 2 colheres de margarina 1 cubo de caldo de galinha 2 copos de farinha de trigo 1/2 kg de mandioca cozida Recheio: Carne seca...
Receita Assado em forno a lenha

Assado em forno a lenha

(8 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 1,5 kg de carne de vaca tenra - aba 1 cebola ás rodelas 1 tomate maduro 2 folhas de louro 1 fio de azeite 1 copo de vinho branco -colorau e...
Receita Bife da vazia com molho de farinheira

Bife da vazia com molho de farinheira

(6 votos), (12)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 k de carne da vazia 0,5 dl de azeite Sal marinho q.b. para o Molho: 0,25 dl de azeite 10 g de alho laminado 75 g de cebola em cubos 1 dl de...
Receita Arroz de pato

Arroz de pato

(5 votos), (50)
Prato Principal Médio 30 min 1 h 30 m
Ingredientes: Metade de um pato (cortado em pedaços) Metade de um chouriço de carne 1 alho francês 1 cebola (grande) 2 dentes de alho 2 cenouras Salsa Sal Louro...
Receita Cassoulet de toulouse (feijoada francesa)

Cassoulet de toulouse (feijoada francesa)

(4 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 2 horas
Ingredientes: 500 g de feijão branco 150 g de costelinhas de porco salgadas 250 g de carne de carneiro sem osso 200 g de coxas de frango 200 g de lombo de porco...
Receita Frango gratinado fácil

Frango gratinado fácil

(1 votos), (41)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 539 kcal
Ingredientes: 3 peitos de frango 200 gr. de batata frita palha 1 cebola 2 dentes de alho 2 ovos Queijo ralado q.b. 30 gr. de farinha 25 gr. de margarina 1/2 cubo...
Receita Arroz de pato

Arroz de pato

(1 votos), (23)
Prato Principal Médio 1 h 15 m 1188 kcal
Ingredientes: 1 pato 2 cubo(s) de caldo de galinha 150 g presunto 1 chouriço de carne 400 g arroz 1 limão Pimenta
Receita Filé mignon de cordeiro

Filé mignon de cordeiro

(6 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 cebola pequena picada em cubinhos 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de arroz arbóreo especial para risoto 3/4 de xícara de vinho...
Receita Feijão à transmontana à moda da minha mãe

Feijão à transmontana à moda da minha mãe

(6 votos), (1) , (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 Lata das pequenas de feijão vermelho já cozido Carne de vaca aos cubinhos para refogar Tiras de entrecosto, cortado em pedaços Bacon em fatias...
Receita Esparguete à bolonhesa

Esparguete à bolonhesa

(6 votos), (2) , (39)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 847 kcal
Ingredientes: 600 gr de Carne picada (bovino) 1 Cebola grande 2 dentes de Alho 6 colheres de sopa de Azeite 1 folha de Louro 1 lata de Tomate pelado Sal e...
Receita O arroz de frango no forno

O arroz de frango no forno

(3 votos), (10)
Prato Principal Muito Fácil 51 min 35 min
Ingredientes: Meio Frango aos Pedaços 1 Cebola 4 Cravinhos 1/3 de Chouriço de Carne 6 Rodelas de Morcela Sal e Pimenta q.b. 2 Copos de Arroz 1 Caldo de Galinha
Receita Porco agri-doce

Porco agri-doce

(3 votos), (1) , (116)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 3/4 cup de caldo de galinha 1/3 cup + 2 colheres de sopa de açucar amarelo 1/2 cup de vinagre de arroz 1/4 de colher de sopa de gengibre ralado 2...
Receita Peito de peru ao molho de amêndoas e damasco

Peito de peru ao molho de amêndoas e damasco

(3 votos), (1) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 h 15 m
Ingredientes: para a carne: -2 kg de peito de peru alho socado sal pimenta do reino 1 colher de chá manjerona 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa...
Receita Creme de siri ( ou caranguejo )

Creme de siri ( ou caranguejo )

(2 votos), (19)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 Kg de carne de siri ou caranguejo 1 cebola picadinha 3 tomates sem sementes e picados 2 dentes de alho 1 pimentão picado 1 ramo de salsa,...



Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto