Petitchef

Torta de presunto e queijo

Prato Principal
8 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de manteiga gelada em pedaços

1 gema de ovo

1/3 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de água fria


Recheio:

1 copo de iogurte natural integral (200g)

1 lata de creme de leite (300g)

4 ovos

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

200 g de presunto picado

200 g de queijo mussarela cortado em cubinhos

1/2 colher (chá) de sal

1/3 colher (chá) de orégano

1/4 xícara de azeitonas sem caroços picadas

Preparação

  • Massa:
    Unte e enfarinhe uma forma de abrir de 22 centímentros de diâmetro e reserve-a. Misture a farinha com o sal. Junte a manteiga aos poucos, misturando com as pontas dos dedos , ou com um misturador de massa, até formar uma farofa. Adicione a água e a gema e misture-as rapidamente, até obter uma massa lisa.
  • Achate a massa, cubra-a com um pedaço de plástico grande e abra-a com um rolo de massa. Corte um disco de massa do tamanho do diâmetro da forma e estenda esse disco no fundo da forma. Com o restante da massa corte tiras de uns cinco centímetros de altura, e fixe-as nas laterais da forma, unindo-as também ao disco do fundo. Reserve-a.
  • Bata no liquidificador (para misturar)- o iogurte, o creme de leite, os ovos o sal e o queijo parmesão. Ponha a mistura numa tigela e adicione o queijo mussarela, o presunto, as azeitonas e o orégano.
  • Misture bem e despeje tudo na forma reservada. Leve a forma ao forno médio (180ºC) e deixe que asse por uns 45 minutos, até que a torta comece a corar e o recheio fique firme-

Fotos

Torta de Presunto e Queijo, foto 1Torta de Presunto e Queijo, foto 2


Comentários dos membros:

rosamar
rosamar, 27/02/2010

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