Petitchef

COMO APROVEITAR TALOS, CASCAS E FOLHAS



Bom dia, trago a voçês umas dicas que me foram passadas durante minhas aulas de produção de cozinha no curso de nutrição, nesta aula minha professora  ensinou dicas otimas, de reaproveitamento de comida, afinal de contas, tudo eu digo TUDO pode ser aproveitado. Como minha mãe diz morrer de fome ninguem morre.



Espero realmente que se divirtam na cozinha com essas dicas e sabores diferentes mais por que não inesqueciveis.











As folhas de couve-flor, de beterraba e de cenoura são  muito ricas em nutrientes  e ficam otimas em refogadas ou em recheio de tortas.







Os talos do agrião e espinafre contêm muitas vitaminas. Experimente pica-los e refoga-los.






As folhas externas ( verde-escuras) das verduras são ricas em ferro. Procure aproveita-las.






As folhas do nabo e rabanete têm maior concentração de carboidratos, cálcio, fósforo e vitaminas A e C do que a raiz, parte que habitualmente comemos. Use a imaginação e aproveite estas partes em saladas sopas e refogados.






As folhas de cenoura são riquissimas em vitamina A. Faça  um bom refogado ou use em sopas.






Antes de descascar a batata, lave-as com uma escovinha e depois descasque e frite as cascas, isso mesmo, as cascas. Ficam crocantes, alem de nutritivas. Serve como um otimo aperitivo






Utilize as cascas de maçã para preparar sucos e chás.






As sementes de abobora são um otimo aperitivo. Depois de lavá-las e secá-las, salgue-as  e leve ao forno para tostar.






As cascas de abacaxi, quando bem lavadas e fervidas, proporcionam um suco delicioso. É do deixar esfriar, adoçar, bater com gelo no liquidificador e matar a sede.














Comentários dos membros (13):

14/02/2014

SEMPRE
FAÇO APROVEITO TUDO

22/01/2014

Obrigada pelas dicas!

13/12/2013

Sempre bom saber reaproveitar!

31/08/2013

Agora vou aproveitar tudo não jogo mais nada fora.
Um abraço

11/03/2013

Tudo que voce citou Infelizmente nao posso usar com meu tema, pois tudo isso esta no texto o qual a professora falou, que nao podia usar o mesmo.. vlw abraços

24/10/2012

Amei porque a gente aprende mais e eu que tenho dois filhos adoro inovar com legumes e verduras flavia recife pernanbuco

16/07/2012

Gostei muito das dicas de receitas de folhas.Maravilha continuem mandando mais e mais dicas fiquem com Deus!

23/06/2012

Ameiii, super aproveitavelll

04/06/2012

Muito bom sabermos aproveitar melhor os alimentos assim evitamos desperdicios e aproveitamos as vitaminas de cada um.

30/11/2011

;S ecaa


Sort:     Filtro:
  • página 1 / 2

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 



Artigos relacionados

Mil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturas Mil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturas Como aproveitar as cascas dos ovos Como aproveitar as cascas dos ovos

Pergunta do dia
Com a crise, tem feito mais comida sem gás?
Voto