Bom dia, trago a voçês umas dicas que me foram passadas durante minhas aulas de produção de cozinha no curso de nutrição, nesta aula minha professora ensinou dicas otimas, de reaproveitamento de comida, afinal de contas, tudo eu digo TUDO pode ser aproveitado. Como minha mãe diz morrer de fome ninguem morre.Espero realmente que se divirtam na cozinha com essas dicas e sabores diferentes mais por que não inesqueciveis. As folhas de couve-flor, de beterraba e de cenoura são muito ricas em nutrientes e ficam otimas em refogadas ou em recheio de tortas.
Os talos do agrião e espinafre contêm muitas vitaminas. Experimente pica-los e refoga-los.
As folhas externas ( verde-escuras) das verduras são ricas em ferro. Procure aproveita-las.
As folhas do nabo e rabanete têm maior concentração de carboidratos, cálcio, fósforo e vitaminas A e C do que a raiz, parte que habitualmente comemos. Use a imaginação e aproveite estas partes em saladas sopas e refogados.
As folhas de cenoura são riquissimas em vitamina A. Faça um bom refogado ou use em sopas.
Antes de descascar a batata, lave-as com uma escovinha e depois descasque e frite as cascas, isso mesmo, as cascas. Ficam crocantes, alem de nutritivas. Serve como um otimo aperitivo
Utilize as cascas de maçã para preparar sucos e chás.
As sementes de abobora são um otimo aperitivo. Depois de lavá-las e secá-las, salgue-as e leve ao forno para tostar.
As cascas de abacaxi, quando bem lavadas e fervidas, proporcionam um suco delicioso. É do deixar esfriar, adoçar, bater com gelo no liquidificador e matar a sede.
Mil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturas
Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!
Como aproveitar as cascas dos ovos
Comentários dos membros (13):
SEMPRE
FAÇO APROVEITO TUDO
Obrigada pelas dicas!
Sempre bom saber reaproveitar!
Agora vou aproveitar tudo não jogo mais nada fora.
Um abraço
Tudo que voce citou Infelizmente nao posso usar com meu tema, pois tudo isso esta no texto o qual a professora falou, que nao podia usar o mesmo.. vlw abraços
Amei porque a gente aprende mais e eu que tenho dois filhos adoro inovar com legumes e verduras flavia recife pernanbuco
Gostei muito das dicas de receitas de folhas.Maravilha continuem mandando mais e mais dicas fiquem com Deus!
Ameiii, super aproveitavelll
Muito bom sabermos aproveitar melhor os alimentos assim evitamos desperdicios e aproveitamos as vitaminas de cada um.
;S ecaa