Petitchef

Ragu, massa fresca e amigos...

Prato Principal
2 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

2

Preparação

  • Aqueça uma caçarola de fundo grosso e junte a panceta e 1 fio de azeite. Coloque os pedaços de carne na panela, salpique o açúcar e o tempero e tampe a panela. Deixe a carne corar, virando os pedaços com cuidado para o açúcar não queimar.
  • Assim que a carne estiver bem dourada junte a cebola e a cenoura. Refogue bem, cubra com água fervente e cozinhe, com o fogo baixo até a carne ficar macia, quase derretendo.
  • Acrescente os tomates, o extrato, o vinho, o louro e o tomilho e espere levantar fervura. Ferva até o vinho evaporar e perder o álcool, abaixe o fogo novamente e cozinhe até o molho ficar encorpado e a carne desfiando.
  • Junte o azeite, o caldo caseiro e o alho amassado e cozinhe por mais 15 ou 20 minutos. Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo, retire e descarte a pele do bacon e a folha de louro, acrescente o manjericão e abafe a panela por 10 minutos.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Salada caprese - fresca e italiana
Salada caprese - fresca e italiana
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Tarte de massa filo à italiana
Tarte de massa filo à italiana
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Pizza margarita com massa caseira e fofa
Pizza margarita com massa caseira e fofa
6 porções
1 h 15 m
Médio
4.4 / 5

Artigos relacionados

O eterno dilema: massa fresca ou massa seca, qual devo usar? O eterno dilema: massa fresca ou massa seca, qual devo usar? Massa quebrada e massa folhada: descubra quando e como usá-las! Massa quebrada e massa folhada: descubra quando e como usá-las! Descubra todos os segredos da massa mais fina do mundo! Descubra todos os segredos da massa mais fina do mundo!

Últimos artigos

Deslumbre os seus convidados com estas 9 sobremesas individuais, perfeitas para festas! Deslumbre os seus convidados com estas 9 sobremesas individuais, perfeitas para festas! 4 Maneiras simples e deliciosas de cozinhar castanhas em casa! 4 Maneiras simples e deliciosas de cozinhar castanhas em casa! 6 especiarias para uma ceia de Natal inesquecível! 6 especiarias para uma ceia de Natal inesquecível!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual receita de Natal está procurando?
Voto