Quiche de curgete (abobrinha) e cenouras - quiche florido

Name: Quiche de curgete (abobrinha) e cenouras - quiche florido
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa quebrada (podre, brisée ou folhada); 4 ovos; 200 ml natas (creme de leite); sal; pimenta; 3 cenouras; 2 curgetes (abobrinhas)

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

375 Kcal

Prepare esse quiche florido que faz tão bem aos nossos olhos quanto ao nosso estômago, afinal, além de lindo, ele é feito com legumes e também é vegetariano. Coloque este prazer em sua mesa. Confira nossas etapas (texto e vídeo) logo aqui abaixo:

Ingredientes

1 massa quebrada (podre, brisée ou folhada)
4 ovos
200 ml natas (creme de leite)
sal
pimenta
3 cenouras
2 curgetes (abobrinhas)

Custo estimado: 4.54€ (0.76€/porção)

Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Corte as curgetes (abobrinhas) e as cenouras em lâminas finas (para isso, uso um descascador). Coloque uma lâmina de cenoura sobre uma lâmina de curgete e enrole. Repita a operação até terminar os legumes.
Numa tigela, bata os ovos e as natas (creme de leite). Tempere com sal e pimenta. Abra a massa quebrada sobre a forma. Faça furos com a ajuda de um garfo.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Sobre a massa, coloque todos os enrolados em pé. Toda a massa deve ficar preenchida.
Distribua a mistura dos ovos e natas.
Leve ao forno por 35 a 45 min (verifique o cozimento) a 180°C.
Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da quiche e como ela se relaciona com a receita de quiche de curgete e cenouras?

A quiche é um prato tradicional da culinária francesa, originário da região da Alsácia. A receita de quiche de curgete e cenouras é uma variação vegetariana que incorpora legumes frescos, tornando-a mais saudável e colorida.

Posso substituir os ingredientes da quiche por outros legumes?

Sim, você pode substituir as curgetes e cenouras por outros legumes de sua preferência, como espinafre, brócolis ou pimentões, adaptando a receita ao seu gosto.

Qual é a diferença entre massa quebrada, brisée e folhada?

A massa quebrada é mais simples e ideal para quiches, enquanto a massa brisée é mais rica em manteiga, e a massa folhada é leve e crocante. Cada uma traz uma textura diferente ao prato.

Como posso deixar a quiche ainda mais saborosa?

Você pode adicionar queijos como parmesão ou feta, ervas frescas como manjericão ou tomilho, ou até mesmo temperos como noz-moscada para realçar o sabor da quiche.

É possível fazer a quiche de curgete e cenouras sem glúten?

Sim, você pode usar uma massa sem glúten ou preparar uma base de legumes triturados, como couve-flor, para criar uma alternativa saudável e sem glúten para a quiche.