Petitchef

Moelas guisadas com cerveja

Prato Principal
4 porções
20 min
90 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de moelas de peru

5/6 dentes de alho picados

azeite q.b.

1 ramo de cheiro (salsa,tomilho,louro)

2 colheres de sopa de concentrado de tomate


1 cerveja mini

sal e pimenta q.b.

piri-piri q.b.

Preparação

  • Limpam-se e lavam-se muito bem as moelas.
  • Cortam-se aos pedaços. Coloca-se o azeite num tacho.
  • Acrescenta-se as moelas, e deixam-se alourar mexendo de vez em quando, acrescentar o alho picado, o sal, a pimenta,o concentrado de tomate,o ramo de cheiro, e o piri-piri, Mexe-se muito bem.
  • Acrescentar então a cenoura cortada ao gosto, e a cerveja, mexe-se e deixar cozer
    entre 1h30 e 2 horas em lume brando e tendo o cuidado de não deixar secar
  • Assim sendo, triturei o Atum , dois dentes de alho picados e duas colheres de sopa de maionese.



Comentários dos membros:

13/07/2011

Fiz estas moelas e gostei mas sem cenoura porque acho que as moelas não combinam com cenoura tirando este detalhe está boa .


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