Moelas guisadas com cerveja

Ingredientes

• 1 kg de moelas de peru
• 5/6 dentes de alho picados
• azeite q.b.
• 1 ramo de cheiro (salsa,tomilho,louro)
• 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 1 cenoura
• 1 cerveja mini
• sal e pimenta q.b.
• piri-piri q.b.

Preparação

• Limpam-se e lavam-se muito bem as moelas.
• Cortam-se aos pedaços. Coloca-se o azeite num tacho.
• Acrescenta-se as moelas, e deixam-se alourar mexendo de vez em quando, acrescentar o alho picado, o sal, a pimenta,o concentrado de tomate,o ramo de cheiro, e o piri-piri, Mexe-se muito bem.
• Acrescentar então a cenoura cortada ao gosto, e a cerveja, mexe-se e deixar cozer
  entre 1h30 e 2 horas em lume brando e tendo o cuidado de não deixar secar
• Assim sendo, triturei o Atum , dois dentes de alho picados e duas colheres de sopa de maionese.

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