Deixar o peixe descongelar e depois temperá-lo com sal, pimenta. Colocar o creme de marisco num recipiente, juntar a água e o leite e dissolver bem, de preferência com o auxílio de uma vara de arames para não ficar grumos, reservar.
Num tacho largo derreter a manteiga e saltear os medalhões cerca de 8 minutos! Deitar a mistura de marisco por cima, tapar e deixar cozinhar mais 10 minutos, agitando de vez em quando.
