Coza a massa, em água temperada com sal e um fio de azeite, tendo o cuidado de a deixar no ponto ou, como dizem al dente; escorra e reserve.
Numa caçarola, deite um pouco de azeite; junte o presunto , o cogumelo, o alho, os camarões descascados e as folhas de coentros; adicione a massa, rectifique os temperos e regue com um pouco de azeite. Servir de imediato.
O eterno dilema: massa fresca ou massa seca, qual devo usar?
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