Petitchef

Lombo de porco assado

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lombo de porco

fatias de bacon

1 cebola picada

5 dentes de alho amassados

vinho branco

limão

sal a gosto


Molho:

molho que sobra no fundo da assadeira

mais 1/2 xíc de vinho branco

1 colher (sopa) de salsinha picadinha

Preparação

  • Como Fazer:
    Limpe o lombo, abra e forme uma manta como um bife grande. Passe suco de limão, sal e alho. Coloque dentro de um saco plástico ou refratário tampado e deixe 24 horas na geladeira.
  • Depois, retire o bife de lombo do saco ou refratário. Coloque fatias de bacon numa assadeira, ponha o lombo aberto e cubra com as cebolas picadas e mais fatias de bacon por cima. Leve ao forno alto por 30 minutos , retire o bacon e as cebolas de cima, despeje 1 xíc de vinho branco, um pouco de óleo, e deixe dourar por mais 30 minutos .
  • Se preciso pingue água na assadeira. Em panelinha, faça o molho com o bacon e tudo o que sobrou da assadeira, coloque mais vinho e salsinha picada, espere ferver e despeje sobre a carne na hora de servir.

Fotos

LOMBO DE PORCO ASSADO, foto 1LOMBO DE PORCO ASSADO, foto 2


Comentários dos membros:

17/11/2012

Optima receita....


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