Kartoffelpuffer - panquecas de batata (vegetariana)

Name: Kartoffelpuffer - panquecas de batata (vegetariana)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: (6 panquecas grandes); 2 Ovos; 2 colheres de sopa de Farinha com Fermento; 1/2 colher de chá de Sal; 3 chávenas de Batata ralada; 1/2 Cebola bem picada; 1/4 de chávena de Óleo

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

50 min

471 Kcal

Esta é uma receita tipica alemã que é normalmente servida com compota de maçã. Nos servimos com arroz e legumes salteados, tornando-a assim num almoço delicioso.

Ingredientes

(6 panquecas grandes)
2 Ovos
2 colheres de sopa de Farinha com Fermento
1/2 colher de chá de Sal
3 chávenas de Batata ralada
1/2 Cebola bem picada
1/4 de chávena de Óleo

Custo estimado: 1.45€ (0.73€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Numa taça bater os ovos com o sal e a farinha. De seguida adicionar a cebola e as batatas e misturar bem.

Numa frigideira aquecer o óleo e, com ajuda de uma colher de sopa colocar 2-3 colheres da mistura e dar a forma de panquecas, pressionando a colher para alisar a massa.

Deixar cozinhar até ficar dourado, virar com cuidado e deixar cozinhar do outro lado.

Repetir o processo com o resto da mistura e servir quente.
Mais imagens e receitas aqui: http://pedacinhodenoz.blogspot.pt/2012/07/kartoffelpuffer-panquecas-de-batata.html