Petitchef

Filetes de carapau com cebolada e batatas salteadas com alecrim

Prato Principal
2 porções
20 min
40 min
Médio
Carapau

Ingredientes

Número de doses: 2
1 ou 2 carapaus, dependendo do tamanho

1 colher de sopa bem cheia de farinha

sumo de 1/2 limão

4 batatas médias

1 colher de sopa de alecrim


1/2 pimento (usei vermelho e verde)

1 colher de chá de pimentão doce

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

sal

Preparação

  • Corte os carapaus em filetes e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão.
  • Lave bem as batatas e pique a casca com um garfo, leve-as a cozer no microondas, em potencia máxima por cerca de 8 minutos, até estarem cozidas.
  • Corte as batatas e aloure-as num fio de azeite temperadas com um pouco de sal e o alecrim.
  • Passe o peixe por farinha e frite-o numa frigideira bem quente com um pouco de azeit
  • Adicione a cebola em rodelas finas e o pimento em tiras finas à gordura que ficou na frigideira. Se não tiver gordura suficiente junte mais um pouco. Quando o pimento e a cebola estiverem cozidos acrescente o pimentão doce, tempere com um pouco de sal e regue com o vinagre.
  • Deixe cozinhar mais um minuto para evaporar o vinagre e coloque a cebolada por cima do peixe.

Observações:

Para qualquer dúvida: http://cookaddiction.blogspot.pt





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