Esparguete Integral à Bolonhesa

Ingredientes

• 700 g de carne de vaca picada
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 4 tomates grandes, sem pele e sementes, picados
• 1 beringela
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 colher de chá de oregãos
• 1 colher de chá de tomilho ou 2 ramos de tomilho fresco
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 2 ou 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cálice de vinho tinto
• Sal e pimenta
• Molho Béchamel
• Queijo ralado