Petitchef

Esparguete à bolonhesa

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 gr de Carne picada (bovino)

1 Cebola grande

2 dentes de Alho

6 colheres de sopa de Azeite

1 folha de Louro

1 lata de Tomate pelado

Sal e pimenta

1 colher de chá de Açúcar

1 cubo de caldo de galinha (opcional)

300 gr de Esparguete/espaguete

100 gr de Queijo Mozarela

Preparação

  • Fazer o molho de tomate, começando por fazer um refogado com a cebola picada, o alho também picado, o azeite e o louro.
  • Adicionar o tomate, temperar, juntar o açúcar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
    Retirar a folha de louro e triturar tudo.
  • Juntar a carne ao molho de tomate, adicionar o cubo de caldo, rectificar os temperos e deixar cozinhar cerca de 20 minutos.
  • Entretanto, cozer o esparguete em água abundante e temperado de sal.
    Escorrer e reservar quente.
  • Assim que o molho de carne estiver pronto, juntar o esparguete cozido e o queijo e envolver bem. Servir imediatamente.

Observações:

Nota: Faço sempre o molho de tomate na bimby mas, não cozinho lá a carne pois desfaz-se muito. Depois do molho de tomate estar triturado, transfiro para um tacho largo e cozinho lá a carne e depois misturo a massa.
Podem reservar uma parte da carne e do queijo para colocar por cima, ou envolver tudo logo ao mesmo tempo.



Comentários dos membros:

31/08/2016

Maravilha

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
29/03/2015

Foi uma das melhores receitas que ja vi,quanto a isso desejo os meus parabens.


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