Escalopes de porco preto em vinho do porto

Name: Escalopes de porco preto em vinho do porto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 escalopes de porco preto; sal q.b.; pimenta q.b.; 50 gr de farinha; 50 gr de margarina; 0,5dl de Vinho do Porto; água q.b.; 1 dl de natas; salsa picada

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Prato Principal

5 porções

Muito Fácil

40 min

426 Kcal

Uma receita simples mas com um molho cremoso saboroso, e que aproveitando uns escalopes de porco preto.

Ingredientes

5 escalopes de porco preto
sal q.b.
pimenta q.b.
50 gr de farinha
50 gr de margarina
0,5dl de Vinho do Porto
água q.b.
1 dl de natas
salsa picada

Custo estimado: 5.37€ (1.07€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Tempere os escalopes com sal e pimenta. Passe os escalopes na farinha.
Numa frigideira, coloque a margarina até derreter e introduza os escalopes, deixando alourar de um lado e outro. Retire, e reserve.
Adicione o vinho, um pouco de água, fazendo dissolver bem os gomos que possam ficar da farinha, colocando de seguida as natas, mexendo bem sem deixar ferver, deite os escalopes de novo na frigideira e envolva com o molho.
Retire e polvilhe a gosto com salsa picada.