Fêveras de porco com vinho tinto e batatas douradas

Name: Fêveras de porco com vinho tinto e batatas douradas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g de feveras de porco; 700g de batatas; 3 dentes de alho; 4 colh. sopa de banha; 1,5 dl de vinho tinto; 1 colh.sopa de vinagre; 1 colh. de cafe de cominhos em po; 1 folha de louro; Pickles q.b.; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

Médio

1 h 5 m

Bem Deliciosas

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura45 min

1- Tempere as feveras com sal, pimenta, os alhos esmagados, o louro, os cominhos , o vinho tinto e o vinagre. Mexa bem e deixe marinar 1 hora.

2- Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em agua temperada de sal durante 30 minutos. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas.

3- Leve ao lume uma frigideira com a banha , deixe aquecer, junte as rodelas de batata e deixe fritar ate ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve.

4- Junte as feveras escorridas á mesma gordura e deixe fritar dos dois lados. Adicione depois a marinada da carne e deixe ferver.
Sirva as feveras com o molho e acompanhe com as batatas.
Decore com pickles a gosto , limão e salsa picada.
Obser: Feveras teem como nome mais comum Febras.
São bifes de porco, sem gordura nem osso, bons pra fritar e grelhar.

Beijos
B.V.